Burgerboller de Luxe
Lækre burgerboller der ikke bliver bedre. Velbekomme
Antal 14 stk
Calories 316kcal
Ingredienser
- 5 dl lunkent vand
- 25 gram gær
- 650 gram hvedemel
- 300 gram groft hvedemel (du kan benytte alm. hvedemel istedet)
- 75 gram sukker
- 15 gram salt
- 75 gram smør (blødt)
Fremgangsmåde
- Gær og vand blandes og mel, sukker og salt blandes i. Smøret tilsættes efter dejen har samlet sig en smule.
- Ælt nu dejen godt og grundigt i ca. 10 minutter til den er elastisk. Lad den hæve overdækket i 1 time.
- Hæld nu dejen ud på bordet og lav boller af ca. 120 g. pr stk.
- Fordel bollerne så der er 7 boller på hver bageplade og lad dem hæve overdækket 30 min.
- Pres nu bollerne med den anden bageplade ovenpå så de bliver flade og lad dem hæve yderligere 1 time.
- Pensl bollerne med mælk og drys med sesamfrø.
- Bollerne bages i ovnen i 10-12 minutter ved 220 grader og køles af på en rist.
Opskriftsnoter
Inspiration Claus Meyer
Ernæringsfakta
Antal: 1bolle | Kalorier: 316kcal | Kulhydrater: 57g | Protein: 8g | Fedt: 6g | Mættet fedt: 3g | Flerumættet fedt: 1g | Monoumættet fedt: 1g | Transfedtsyrer: 1g | Kolesterol: 12mg | Natrium: 458mg | Kalium: 62mg | Fibre: 4g | Sukker: 5g | A vitamin: 134IU | C Vitamin: 1mg | Calcium (kalk): 10mg | Jern: 3mg