Glutenfri pandekager - de lækreste

glutenfri pandekager opskrift på glutenfrie pandekageopskrift

5 fra 6 stemmer

Glutenfri pandekager - de lækreste

Her er en super god opskrift på glutenfri pandekager, som er lette at lave. Opskriften på de glutenfrie pandekager er med boghvedemel, som ikke indeholder gluten - men har noget af hvedemelet egenskaber. PRØV dem :-)

Ret Dessert og Kage, Hovedret

Køkken Dansk

Forb. tid 10

Tilb. tid 20

Antal stk

Calories 140kcal

Forfatter Lars Koch Hansen

Ingredienser

3 æg (large)
0.5 tsk vaniljesukker (kan undlades)
2,5 dl boghvedemel (alternativt hvid glutenfri melblanding)
1 knsp kardemomme (kan undlades)
0.5 tsk fint salt
2 tsk sukker (kan undlades ved madpandekager)
6 dl mælk
smør eller neutral olie til stegning

Fremgangsmåde

Kom alle de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt æg og halvdelen af mælken, og pisk sammen til der ikke er klumper.
Tilsæt resten af mælken og pisk det godt sammen. Stil på køl i minimum 10 minutter.
Efter hviletiden skal dejen røres rundt igen, så massen er jævn. Det samme gør sig gældende mens du steger pandekagerne, da det har en tendens til at falde lidt nede mod bunden, og så bliver konsistensen ikke ens på pandekagerne.
Steg de lækre glutenfri pandekager på en varm pande med lidt smør/olie.
Serveres varme med lidt sukker/syltetøj. Den lækreste dessert.
Velbekomme

Opskriftsnoter

Hvis du vil bruge pandekagerne, som madpandekager, så lad være med at tilsætte kardemomme og sukker.

Ernæringsfakta