Hjemmelavet julesnaps - så englene synger
Efter mange års eksperimenter er den endelig klar. Den er så god at stort set alle elsker den. Opskrften herunder kan bruges som den er, men den kan kan også eksperimenteres med. Opskrift til 2 x 70 cl. julesnaps (2 flasker)
Antal 2 flasker
Calories 2119kcal
Ingredienser
- 1 flaske Brøndums Klar Akvavit (klar snaps uden smagen af kommen)
- 250 gram rørsukker (gerne øko)
- 1 ps skovbær frost (ca. 300 gram pr. pose)
- 2 stang kanel
- 6 nelliker (hele)
- 1 tom flaske (som kan indeholde grunddelen f.eks. en 1.5 liters flaske som skoldes inden)
- 1 flaske Brøndum Klar Akvavit (til at blande op med når det først har trukket)
Fremgangsmåde
- Alle ingredienser hældes på den tomme "store" flaske og rystes godt. Stilles et køligt, mørkt sted og rystes og vendes gerne dagligt (Gem Brøndum flasken)
- Nu skal den trække i minimum 30 dage og gerne endnu længere.
- Efter endt trækketid skal den sigtes gennem et fugtigt klæde.
- Når hele væsken er sigtet, skal den smages til med ekstra "klar snaps" (den sjoveste del af processen). Jeg plejer at smide en hel ekstra flaske i, men prøv dig frem (gem flasken)
- Når du har smagt til, så hældes den færdige blanding på de 2 tomme Brøndumflasker (skoldet), som du har gemt i forløbet. Du kan også bruge et par patentflasker, hvis du er kommet til at smide snapsflaskerne ud.
Opskriftsnoter
Glædelig jul til jer alle og rigtig god fornøjelse!
Ernæringsfakta
Antal: 1flaske | Kalorier: 2119kcal | Kulhydrater: 120g | Protein: 1g