Kantareller med pasta
Super lækker og velsmagende pastaret. Let at tilberede og har den lækreste cremede smag. Velbekomme
Antal 4 personer
Calories 601kcal
Ingredienser
Cherrytomater
- 8 stk cherrytomater
- 1 knsp peber
- Salt
- Lidt sukker
Lækre kantareller
- 1/2 fed hvidløg
- Olivenolie
- Smør
- 200 gram friske kantareller
- 1/4 liter fløde
- 1 håndfuld bredbladet persille
- 150 gram pasta (f.eks. Fettucine)
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Bagte cherrytomater
- Tænd ovnen på 200 grader
- Læg tomaterne på en bageplade
- Dryp olivenolie udover og drys med salt, peber og en anelse sukker
- bag dem i oven i ca. 20 minutter
Pasta og Kantareller á la creme
- Tænd en gryde fyldt med vand og rigelig salt til pastaen - den friske pasta skal kun have 2-3 minutter, så vent med at lægge det i vandet før du er færdig med Kantareller á la Creme herunder
- Hak hvidløget fint og svits det i lidt olie og smør på en pande. Det må endelig ikke tage farve, for så bliver det for bitter.
- Tilsæt de rene kantareller og steg dem med et par minutter.
- Tilsæt så fløden og skru ned så det simrer.
- Nu skal fløden koges ind så den bliver lækker cremet - det tager et par minutter
- Hak det bredbladede persille og hæld det i cremen
- Smag til med salt og peber
- Kog nu den friske pasta i 2-3 minutter
- Anret det hele på en smuk tallerken med pasta, Kantareller á la Creme og bagte cherrytomater
Ernæringsfakta
Antal: 1person | Kalorier: 601kcal | Kulhydrater: 84.3g | Protein: 16.2g | Fedt: 25g