Start med at tænde ovnen på 225 grader.

Sukker og æg piskes hvidt og luftigt med en elpisker.

Smørret smeltes og røres i æggemassen.

Mel, bagepulver og vaniljesukker blandes sammen. Kom det i dejen og rør til dejen er jævn og glat. Tilsæt evt. lidt mælk, hvis dejen er for tyk.

Smør en springform/tærtefad med en diameter på ca. 25 cm med smør eller med bagepapir. Hæld dejen i formen.

Skræl æblerne og skær dem i tynde både/skiver (ca. 0.5 cm i tykkelse). Fordel dem liggende side om side i et fint mønster på dejen, hvor de trykkes let ned. På mit billede er der kun brugt 1 æble, men skiverne må gerne ligge endnu tættere.

Bag kagen i ovnen ved 225 grader i ca. 15-20 minutter – tjek med en strikkepind eller lignende, at den er gennembagt. Dog hellere, at den er lidt for blød end for tør! Når jeg laver den er dejen ca. 2 cm høj. Hvis du har en form, hvor den er nærmere 3 cm, så skal du nok give 10-15 minutter mere ! Men stik i den, når det ikke hænger meget ved mere, så er den klar ?