Boller i Karry - den gode og lette udgave
En super let måde at lave den klassiske opskrift på. Smager fantastisk godt.
Antal 4 personer
Calories 450kcal
Ingredienser
- 25 gram smør
- 1-2 æbler
- 1 stort løg
- 2 tsk karry (ikke for stærk)
- 1 tsk gurkemeje
- 3 spsk hvedemel
- 6-7 dl vand og 2 boullionterninger høns/oksekød
- 1-2 dl fløde (evt. mælk i stedet)
- salt ca. 1 tsk og peber (ca. 1 knivspids).
- 1 pose færdige kødboller 500 gram. f.eks. Tulip eller lignende. Kan købes i Fakta / Rema1000 etc.
Fremgangsmåde
- Kom smørret i en gryde og lade det bruse op.
- Drys karry’en over og lad stege/bruse af. Kom herefter revet løg og æbler i gryden.
- Tilsæt gurkemeje og mel og rør godt sammen. Rør mere eller mindre konstant så det ikke brænder på.
- Tilsæt vandet lidt ad gangen (inkl. bouillonterninger) så du har en god fornemmelse af konsistensen. Hvis saucen bliver for tyk så tilsæt mere vand.
- Smag til end salt og peber. Kog igennem et par minutter for at undgå en evt. melsmag. Saucen kan også jævnes, hvis du vil lave ekstra sauce. Tilsæt vand + en bouillon terning mere, hvis du gør det.
- Når saucen har den rette konsisten, så tilsætter du kødbollerne. Lad dem varme stille og roligt op. Slut af med fløden (mælk) for at runde smagen af.
Opskriftsnoter
- Hvis du synes din karry er for mild, så tilsæt lidt cayenne peber eller chili (som er en normal del af karryblandingen).
- Du kan laver ekstra meget sauce og fryse det ned. Så kan du let tage det op en anden gang, og hurtigt lune det, og tilsætte bollerne fra frost også.
Ernæringsfakta
Kalorier: 450kcal