Chokoladeroulade med kakaocreme

chokoladeroulade opskrift chokolade roulade god creme kage kakaocreme chokoladecreme

4.60 fra 10 stemmer

Chokoladeroulade med kakaocreme

Lækker chokolade roulade med lækker chokoladecreme. Du skal bruge nogle timer, da creme og bund skal køle af, men det er tiden værd. Du kan faktisk også fryse den, men jeg vil anbefale dig at lave den samme dig (evt. timer i forvejen). Velbekomme

Ret Dessert og Kage

Køkken Dansk

Forb. tid 10

Tilb. tid 10

Afkøling af bund og creme 2

Samlet tid 2 20

Antal stykker

Calories 237kcal

Forfatter Lars Koch Hansen

Ingredienser

Chokoladeroulade bunden

5 æg (large)
150 gram sukker
1 tsk bagepulver
5 spsk kakaopulver (ren kakao)
4 spsk hvedemel

Kakaocreme

4 dl fløde
1 dl sukker
3 spsk kakao
0,5 tsk vaniljesukker

Fremgangsmåde

Chokoladekage

Tænd ovnen på 200 grader alm. varme.
Æggene deles i hvider og blommer.
Pisk æggehviderne helt stive
Rør æggeblommer og sukker sammen, og vend forsigtigt i de stive æggehvider
De resterende tørre ingredienser blandes, og sigtes i æggemassen, hvor du vender det forsigtigt sammen.
Kom den luftige dej på en bradepande med bagepapir (ca 30 x 40 cm).
Kom kagen i ovnen og bag 10 minutter ved 200 grader.
Men kagen er i ovnen klargører du endnu et bagepapir, hvor du strør sukker ud på. Når kagen er bagt færdig, så vende bunden over på dette stykke bagepapir. Dæk med et "fugtigt" viskestykke og lad afkøle i et par timer (overdækningen bevarer fugtigheden, så den er lettere at rulle sammen til sidst.

Kakaocreme

Bland alle ingredienser sammen og rør godt rundt. Stil i køleskabet et par timer, således alt sukkeret er opløst. Rør et par gange undervejs.
Tages ud og piskes til en fast masse.

Samling af roulade

Den afkølede kagebund smøres med chokoladecreme i et jævnt lag over hele fladen.
Herefter rulles kagen stille og roligt til en roulade.
Velbekomme

Opskriftsnoter

Gem lidt af kakaocremen, og pynt lidt på toppen. Kan serveres direkte, men kan også rulles sammen timer i forvejen.

Server evt. med lidt syrlige frugter til f.eks. hindbær, jordbær, kiwi etc.

Hvis du har meget tid, så kan du vælge at lave en tynd kakao-glasur/glace og overtrække rouladen, og pynte med tørrede hindbærstykker/chokolade krymmel. Det er kun fantasien der sætter grænsen. Jeg synes dog på ingen måde det er nødvendigt, da den helt basic chokoladeroulade er super lækker. Har du en sprøjtepose, så lav nogle små pæne "klatter" aka. blomster på toppen hen over rouladen inden servering.

God fornøjelse og bon appetit :-)

Ernæringsfakta