Gulerodsboller - Morgenboller

opskrift gulerodsboller boller med gulerødder revet indeni bedste opskrift fødselsdagsboller fuldkorn

Print Pin

5 fra 4 stemmer

Gulerodsboller - Morgenboller

Her er en fin opskrift på de lækreste boller med revet gulerod. Det skal hæve en times tid før bagning.

Ret Brød

Køkken Dansk

Forb. tid 10

Tilb. tid 20

Hævetid 1

Samlet tid 1 30

Antal stk

Calories 194kcal

Forfatter Lars Koch Hansen

Ingredienser

Bolledejen

5 dl vand (lunken)
0.5 tsk salt
1 spsk honning (kan erstattes af sukker)
25 gram gær
2 gulerødder (revet groft)
1 æg
1 spsk solsikkerkerner (græskarkerner, hørfrø etc. kan også bruges)
150 gram fuldkornshvedemel (evt. alm. hvedemel, hvis du ikke har)
600 gram hvedemel

Pensling og kernerdrys

1 æg (til pensling)
0,25 tsk salt
Sesamfrø, solsikkefrø, græskarkerner etc. (til pynt)

Fremgangsmåde

Opløs salt i vandet, og rør så gær og honning ud i vandet.
Riv gulerødderne groft, og til sæt til dejen med æg og fuldkornshvedemelet. Rør det godt rundt.
Tilsæt så alm. hvedemel og rør det godt sammen. Dejen skal være lidt fugtig (klæbrig) så dem må ikke være for tør. Så tilsæt melet lidt af gangen.
Stil til hævning i ca. 60 minutter på køkkenbordet
Tænd ovnen på 200 grader alm. varme ca. 20 minutter før du går i gang med at "bolle dem op".
Form bollerne mellem 2 skeer (eller i hånden), og stil dem på en bageplade med bagepapir.
Kom æg og lidt salt i en lille skål og rør det godt rundt. Saltet gør pensle-massen flyden og meget lettere at pensle boller.
Pensl bollerne og drys med lidt sesamfrø til pynt
Bollerne bages i ovnen i 15-20 minutter til de er flotte gyldne og lækre i farven.
Kan serveres straks, eller senere. De er lækre no matter what. Velbekomme

Opskriftsnoter

Du kan selvfølgelig springe fuldkornsmelet over, hvis ikke du har det i skuffen. Men bollerne bliver en smule mere rostikke, og samtidig synes jeg de får en bedre krumme.

Velbekomme ❤️

Ernæringsfakta