Brød og bagværkOpskrift

Lækre gulerodsboller med fuldkornshvedemel (opskrift)

Introduktion

Mangler du lige en lækker opskrift på boller til fødselsdagen eller bare gulerodsboller til f.eks. morgenbordet, så se med her. Der er ret lækre, og smager skønt. Det tager ca. 10 minutter at røre sammen. Resten er hævetid, og så er det bare at se de lækre gulerodsboller få farve i ovnen. God fornøjelse.

opskrift gulerodsboller boller med gulerødder revet lækre fødselsdagsboller

Opskrift

opskrift gulerodsboller boller med gulerødder revet indeni bedste opskrift fødselsdagsboller fuldkorn

Gulerodsboller - Morgenboller

Her er en fin opskrift på de lækreste boller med revet gulerod. Det skal hæve en times tid før bagning.
5 fra 4 stemmer
Udskriv Del på Facebook Pin Kommentér
Ret: Brød
Køkken: Dansk
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Hævetid: 1 time
Samlet tid: 1 time 30 minutter
Antal: 15 stk
Kalorier: 194kcal
Forfatter: Lars Koch Hansen
Ingredienser
Bolledejen
  • 5 dl vand (lunken)
  • 0.5 tsk salt
  • 1 spsk honning (kan erstattes af sukker)
  • 25 gram gær
  • 2 gulerødder (revet groft)
  • 1 æg
  • 1 spsk solsikkerkerner (græskarkerner, hørfrø etc. kan også bruges)
  • 150 gram fuldkornshvedemel (evt. alm. hvedemel, hvis du ikke har)
  • 600 gram hvedemel
Pensling og kernerdrys
  • 1 æg (til pensling)
  • 0,25 tsk salt
  • Sesamfrø, solsikkefrø, græskarkerner etc. (til pynt)
Udstyr
  • Ovn
  • Skål til at røre sammen i (evt. køkkenmaskine)
Fremgangsmåde
  • Opløs salt i vandet, og rør så gær og honning ud i vandet.
  • Riv gulerødderne groft, og til sæt til dejen med æg og fuldkornshvedemelet. Rør det godt rundt.
  • Tilsæt så alm. hvedemel og rør det godt sammen. Dejen skal være lidt fugtig (klæbrig) så dem må ikke være for tør. Så tilsæt melet lidt af gangen.
  • Stil til hævning i ca. 60 minutter på køkkenbordet
  • Tænd ovnen på 200 grader alm. varme ca. 20 minutter før du går i gang med at "bolle dem op".
  • Form bollerne mellem 2 skeer (eller i hånden), og stil dem på en bageplade med bagepapir.
  • Kom æg og lidt salt i en lille skål og rør det godt rundt. Saltet gør pensle-massen flyden og meget lettere at pensle boller.
  • Pensl bollerne og drys med lidt sesamfrø til pynt
  • Bollerne bages i ovnen i 15-20 minutter til de er flotte gyldne og lækre i farven.
  • Kan serveres straks, eller senere. De er lækre no matter what. Velbekomme
Opskriftsnoter
Du kan selvfølgelig springe fuldkornsmelet over, hvis ikke du har det i skuffen. Men bollerne bliver en smule mere rostikke, og samtidig synes jeg de får en bedre krumme. 
Velbekomme ❤️
Ernæringsfakta
Kalorier: 194kcal | Kulhydrater: 39g | Protein: 6g | Fedt: 1g | Mættet fedt: 0.3g | Flerumættet fedt: 0.4g | Monoumættet fedt: 0.3g | Transfedtsyrer: 0.003g | Kolesterol: 22mg | Natrium: 36mg | Kalium: 124mg | Fibre: 3g | Sukker: 1g | A vitamin: 1391IU | C Vitamin: 0.5mg | Calcium (kalk): 17mg | Jern: 2mg

 

 

Inspiration

Grove ciabattabrød – en fiberrig variant (opskrift)
Verdens bedste ciabattabrød med store huller (opskrift)
Koldhævede ciabattaboller / burgerboller (opskrift)
Hjemmelavede burgerboller de Luxe – lidt grove (opskrift)

 

Spørgsmål eller kommentarer

Du er meget velkommen til at skrive et spørgsmål, eller fortælle lidt om hvad du synes om opskriften på gulerodsbollerne.

Tryk også gerne på de 5 små stjerner over billedet i opskriften, og du kan også give stjerner når du skriver en kommentar (her skal du bare lige trykke på de små stjerner i kommentarrfeltet). Det hjælper andre med at finde opskriften i Google. På forhånd tak 🙂

 

Gulerødder generelt

Gulerødder indeholder en rig mængde kostfibre, der giver en mæthedsfornemmelse og fremmer en sund fordøjelse. Desuden er gulerødder en fremragende kilde til vitamin A og K, der henholdsvis styrker hud og øjne samt hjælper med sårheling. Vitaminerne tilhører de fedtopløselige.

 

Noget helt andet – Rabat på ny Tesla?

Står du også skal have en ny Tesla, så husk at få kontant rabat ved købet. Det kan du læse mere om i mit lille indlæg her. Du får kontant rabat, og jeg kan få nogle gratis opladninger på der superchargere – win/win.

Rabat på en ny Tesla – få  op til 7.000 kroner

5 from 4 votes (2 ratings without comment)
Følg
Giv besked ved
guest

3 Kommentarer
Nyeste
Ældste Flest stemmer
Inline tilbagemeldinger
Se alle kommentarer
Lilian Pedersen
Lilian Pedersen
10 måneder siden

Gode bageopskrifter. Ser gerne, der kommer flere.

3
0
Noget på hjerte, så smid meget gerne en kommentar.x
()
x