Græskarsuppe – cremet og velsmagende (opskrift)
Cremet og lækker
Læs mere
Opskrift
Velkommen til mit lille mad-univers. Jeg ELSKER mad, og elsker at lave det. Når man finder nogle gode opskrifter, så synes jeg lige så godt at man kan dele dem videre, så andre ikke behøver at gå igennem 4-5 stykker for at opnå det perfekte resultat…
Velbekomme…
Laksefragilité med 2 slags laks (opskrift)
En lille lækkert lakseforret
Læs mere
Boller i Karry på Thermomix (opskrift)
Til Thermomix TM6
Læs mere
Luksus popcorn med saltkaramel (opskrift)
Ny variant på popcorn
Læs mere
Daim cookies – sprøde og lækre (opskrift)
En lille cookie til kaffen?
Læs mere
Hjemmelavede burgerboller de Luxe – lidt grove (opskrift)
Klar til burger?
Læs mere
Risotto med kylling og svampe (opskrift)
Italiensk risotto
Læs mere
Hjemmelavede romkugler (opskrift)
De letteste romkugler
Læs mere
Hjemmelavet chili sauce – perfekt til pizza (opskrift)
Bedste topping
Læs mere
Teriyaki Sauce – den bedste opskrift
Det asiatiske køkken
Læs mere
Foie Gras “ispind” (opskrift)
Fois grais på en alternativ måde
Læs mere
Sauce Bordelaise – den franske rødvinssauce (opskrift)
En fransk klassiker
Læs mere
Lasagne med kylling, spinat og hytteost (opskrift)
Kyllinglasagne…
Læs mere
Svinemørbrad med rød pesto (opskrift)
En lækker hurtig ret
Læs mere
Boller til fødselsdag – friskbagte og velsmagende (opskrift)
Boller med smør
Læs mere
Risotto Milanese
En italiensk variant.
Læs mere
Hasselback kartofler (opskrift)
De lækreste kartofler
Læs mere
Pasta Bolognese / Spaghetti Bolognese (opskrift)
Ragu alla Bolognese
Læs mere
Lækre vaniljekranse – julens småkage (opskrift)
En omgang lækre vaniljekranse
Læs mere
Grillet toast med beouf onglet, ramsløgskapers og blåskimmel (opskrift)
Top 3 i DM i Toast
Læs mere
Quiche Lorraine – fransk ostetærte med bacon/flæsk
Den vildeste tærte…
Læs mere
Gulerodskage med hvid creme (opskrift)
Den mest svampede og velsmagende kage
Læs mere
Italiensk mørbrad i fad – opskrift med masser af smag
En lækker ret med fantastisk smag
Læs mere
Saltbagt Knoldselleri (opskrift)
En ny måde at bruge knoldselleri på
Læs mere
Mango Chutney (opskrift)
Mangochutney
Læs mere
Hjemmelavet tomatsauce til pizza og pasta (opskrift)
Tomatsauce når den er bedst
Læs mere
Kogte majskolber med salt og smør (opskrift)
De lækreste majskolber
Læs mere
De bedste snobrød – en klassiker (opskrift)
Snobrød fra barndommen?
Læs mere
Flæskesteg på Italiensk – Porchetta (opskrift)
Italiensk luksus flæskesteg
Læs mere
Pasta med Kantareller á la Creme
Italiensk når det er bedst.
Læs mere
White Lady – frisk og lækker cocktail
En gammel klassiker
Læs mere
Sukkersirup / sukkerlage til cocktails etc (hjemmelavet)
Sukkerlage til dine drinks.
Læs mere
Ovn-stegt laks med frisk pasta (opskrift)
Pasta og fisk i lækker kombi
Læs mere
Jordbærtærte med mørdejsbund og chokolade (opskrift)
En let opskrift på en fantastisk dessert.
Læs mere
Spicy Indisk kanel-karry lammegryde (opskrift)
Indisk – ja tak !
Læs mere
Chokolade cheesecake – super velsmagende (opskrift)
Her en med chokolade
Læs mere
Indisk Butter Chicken – den klassiske udgave (opskrift)
En indisk klassiker
Læs mere
Hjemmelavet guf med jordbær-, lakrids- eller din egen smag (opskrift)
Lidt til toppen af isvaflen
Læs mere
Nemme Croissanter – det gode alternativ (opskrift)
En lækker lille sag
Læs mere
Lækre Lune Hveder / Hvedeknopper (opskrift)
Klar til St. Bededag?
Læs mere
Müsli med lækre nødder (opskrift)
En super lækker topping til morgenmaden
Læs mere
Verdens bedste flødekartofler – perfekt tilbehør (opskrift)
En klassiker i det danske køkken
Læs mere
Gratin med pølser og grøntsager (opskrift)
Min favoritret som barn
Læs mere
Lækker hel oksemørbrad sous vide eller som mørbradbøf (Tournedos)(opskrift)
Oksemørbrad sous vide
Læs mere
Bananchokolade muffins / kage (opskrift)
Lækre bananchokolade muffins
Læs mere
Ondwa Semolina brød – indisk svampet fladbrød (opskrift)
Lækkert snackbrød med masser af grøntsager og krydderi
Læs mere
Tournedos Rossini – mørbrad og foie gras (opskrift)
En lækker mørbradskombination
Læs mere
Vesper Martini – James Bond style (Cocktail)
Casino Royal’s populære cocktail
Læs mere
Chili con carne – den lette luksus udgave (opskrift)
En klassisk krydret gryderet
Læs mere
Simpel spicy spidskål (opskrift)
Stegt spidskål når det er bedst
Læs mere
Hjemmelavet jordbærtærte med mazarinbund (opskrift)
Den lækreste jordbærkage
Læs mere
Tiramisu – når den skal være perfekt (opskrift)
En italiensk klassiker
Læs mere
Old Cuban – cocktail med champagne på toppen (opskrift)
Den klassiske cubaner
Læs mere
Den bedste biksemad med spejlæg (opskrift)
Den bedste reste-mad.
Læs mere
Nem favorit sauce (opskrift)
Den nemme favorit sauce
Læs mere
Risalamande – nem og super velsmagende (opskrift)
Julens dessert
Læs mere
De bedste frikadeller – en klassiker (opskrift)
Velsmagende frikadeller – mors opskrift
Læs mere
Koteletter i fad med bacon og cocktailpølser (opskrift)
Den skønneste ret
Læs mere
Syltede rødløg – perfekt til din burger, hotdog etc (opskrift)
En lille hurtigt opskrift på lækkert tilbehør til din sandwich eller burger.
Læs mere
Ib’s karrykoteletter (opskrift)
Den bedste opskrift
Læs mere
Gateau Marcel – den lækreste dessert (opskrift)
Den bedste chokoladedessert
Læs mere
Vidunderlig hjemmelavet julesnaps (opskrift)
Når snaps skal smage godt
Læs mere
Mørbradgryde – en fantastisk klassiker (opskrift)
En af de bedste retter.
Læs mere
Italiensk Spaghetti Carbonara (opskrift)
Italiensk klassiker
Læs mere
Brændte mandler / karamelliserede mandler (opskrift)
En lille lækker snack
Læs mere
Bruschetta med hvidløg og mozzarella (opskrift)
De nemmeste bruchetta
Læs mere
Ananas pickles / ananas chutney (opskrift)
Det perfekte tilbehør til indisk mad
Læs mere
Hjemmelavet jordbæris / hindbæris – en let opskrift
Super lækker hjemmelavet is
Læs mere
Frugtsalat med råcreme og hakket chokolade (opskrift)
Sådan laver du frugtsalat med råcreme
Læs mere
Hjemmelavet råcreme til frugtsalat (opskrift)
Prøv klassiskeren. Smager fantastisk.
Læs mere
Glutenfri madpandekager med kødfyld
Lidt mexicansk inspireret madpandekager
Læs mere
Super let hjemmelavet Aioli – med et pift (opskrift)
Let opskrift på velsmagende Aioli.
Læs mere
Hjemmelavet mayonnaise på få minutter (opskrift)
Hurtig opskrift på mayonnaise.
Læs mere
Luksus træstammer med smørcreme (opskrift)
Her en lidt inspiration til kagebordet. Fantastiske hjemmelavede træstammer.
Læs mere
Hjemmelavet garam masala krydderiblanding (opskrift)
Her er min opskrift på autentisk indisk krydderiblanding.
Læs mere
Chilibearnaise sauce sous vide – a la Thaihouse (opskrift)
Elsker du bearnaise sauce, så prøv chilibearnaise. Du vil elske den…
Læs mere
Blødende chokoladekage – perfekt til is-dessert (opskrift)
Her er den klassiske franske version af chokoladekage med flydende midte.
Læs mere
Dadler med bacon – perfekt til tapas (opskrift)
Bacondadler er geniale til den lille snack eller til tapasbordet. Meget let at gå til.
Læs mere
Pandekager – en klassiker fra barndommen (opskrift)
Pandekage opskrift, der minder mig om min barndom hos bedsteforældrene.
Læs mere
Minirugbrød med chokoladestykker til madkassen (opskrift)
Her er en let og super velsmagende opskrift på minirugbrød. De er super gode til børnenes madkasse – men selvfølgelig også bare til dig selv…
Læs mere
Bearnaise sauce sous vide – god og let opskrift
Her er opskriften på den nemmeste måde at lave bearnaise sauce på overhovedet. Det eneste du skal bruge er en stavblender og en sous vide maskine.
Læs mere
Hjemmelavet Bearnaise Essens – super let (opskrift)
En let og hurtig måde at lave din egen hjemmelavede essens til bearnaise saucen.
Læs mere
Langtidshævede italienske durum boller (opskrift)
Opskrift på lækre italiensk durum boller. Nogle kalder dem også ciabattaboller. De er fantastiske til sandwich, til madpakken, eller som tilbehør til ost og lignende
Læs mere
Saltmandler – en lækker snack (opskrift)
Saltmandler er geniale som en lille snack. De smager godt og er lette at lave. Kan også bruges i salat.
Læs mere
Pitabrød – lækre luftige og med super smag
Her er en klassisk opskrift på gode hjemmelaveade pitabrød. De er super lette at lave, og så kræver de ikke en masse specielle ingredienser eller dyre meltyper.
Læs mere
Brunkartofler / brunede kartofler (opskrift)
En sikker opskrift på de lækreste brunede kartofler.
Læs mere
Hjemmelavede æbleskiver (opskrift)
Her er en god opskrift på gammeldags æbleskiver. Opskriften indeholder både den klassiske, men også en mere julet udgave med kardemomme og revet citronskal.
Læs mere
Lækre flødekarameller (opskrift)
Vil du lave dine egne lækre flødekarameller, så er det bare om at komme igang. Det er let, og de smager simpelthen fantastisk.
Læs mere
Pebernødder – verdens bedste opskrift
I julen hører pebernødder sig til, så hvorfor ikke lave den bedste opskrift af dem alle. Den er forfinet gennem mange år, og nu har jeg fundet min favorit.
Læs mere
Sund broccoli-kartoffel suppe (opskrift)
Et sundt alternativ til den tunge efterårsmad.
Læs mere
Honningkager – bedre end bagerens (opskrift)
Julen nærmer sig
Læs mere
Andebryst sous vide – andesteg når det er bedst (opskrift)
Sådan steger du andebryst helt perfekt til f.eks. Mortens aften eller juleaften.
Læs mere
Hjemmelavet kanelstang med remonce (opskrift)
En kanelstang må være noget af det mest klassiske inden for bager-kager. Her en super opskrift med lækker remonce.
Læs mere
Grove ciabattabrød – en fiberrig variant…
En god opskrift på sundere ciabatta.
Læs mere
Drømmekage – den lækre med ekstra god topping (opskrift)
Her er opskriften på den klassiske kage med ekstra meget snask på toppen og den gode bund.
Læs mere
Hjemmelavet whisky sauce (opskrift)
Lær at lave din egen super gode whisky sauce…
Læs mere