Hjemmelavet tomatsauce til pizza og pasta (opskrift)
Tomatsauce når den er bedst
Læs mere
Opskrift
Velkommen til mit lille mad-univers. Jeg ELSKER mad, og elsker at lave det. Når man finder nogle gode opskrifter, så synes jeg lige så godt at man kan dele dem videre, så andre ikke behøver at gå igennem 4-5 stykker for at opnå det perfekte resultat…
Velbekomme…
Kogte majskolber med salt og smør (opskrift)
De lækreste majskolber
Læs mere
De bedste snobrød – en klassiker (opskrift)
Snobrød fra barndommen?
Læs mere
Flæskesteg på Italiensk – Porchetta (opskrift)
Italiensk luksus flæskesteg
Læs mere
Pasta med Kantareller á la Creme
Italiensk når det er bedst.
Læs mere
White Lady – frisk og lækker cocktail
En gammel klassiker
Læs mere
Sukkersirup / sukkerlage til cocktails etc (hjemmelavet)
Sukkerlage til dine drinks.
Læs mere
Ovn-stegt laks med frisk pasta (opskrift)
Pasta og fisk i lækker kombi
Læs mere
Jordbærtærte med mørdejsbund og chokolade (opskrift)
En let opskrift på en fantastisk dessert.
Læs mere
Spicy Indisk kanel-karry lammegryde (opskrift)
Indisk – ja tak !
Læs mere
Chokolade cheesecake – super velsmagende (opskrift)
Her en med chokolade
Læs mere
Indisk Butter Chicken – den klassiske udgave (opskrift)
En indisk klassiker
Læs mere
Hjemmelavet guf med jordbær-, lakrids- eller din egen smag (opskrift)
Lidt til toppen af isvaflen
Læs mere
Nemme Croissanter – det gode alternativ (opskrift)
En lækker lille sag
Læs mere
Lækre Lune Hveder / Hvedeknopper (opskrift)
Klar til St. Bededag?
Læs mere
Müsli med lækre nødder (opskrift)
En super lækker topping til morgenmaden
Læs mere
Verdens bedste flødekartofler – perfekt tilbehør (opskrift)
En klassiker i det danske køkken
Læs mere
Gratin med pølser og grøntsager (opskrift)
Min favoritret som barn
Læs mere
Lækker hel oksemørbrad sous vide eller som mørbradbøf (Tournedos)(opskrift)
Oksemørbrad sous vide
Læs mere
Bananchokolade muffins / kage (opskrift)
Lækre bananchokolade muffins
Læs mere
Ondwa Semolina brød – indisk svampet fladbrød (opskrift)
Lækkert snackbrød med masser af grøntsager og krydderi
Læs mere
Tournedos Rossini – mørbrad og foie gras (opskrift)
En lækker mørbradskombination
Læs mere
Vesper Martini – James Bond style (Cocktail)
Casino Royal’s populære cocktail
Læs mere
Chili con carne – den lette luksus udgave (opskrift)
En klassisk krydret gryderet
Læs mere
Simpel spicy spidskål (opskrift)
Stegt spidskål når det er bedst
Læs mere
Hjemmelavet jordbærtærte med mazarinbund (opskrift)
Den lækreste jordbærkage
Læs mere
Tiramisu – når den skal være perfekt (opskrift)
En italiensk klassiker
Læs mere
Old Cuban – cocktail med champagne på toppen (opskrift)
Den klassiske cubaner
Læs mere
Den bedste biksemad med spejlæg (opskrift)
Den bedste reste-mad.
Læs mere
Nem favorit sauce (opskrift)
Den nemme favorit sauce
Læs mere
Risalamande – nem og super velsmagende (opskrift)
Julens dessert
Læs mere
De bedste frikadeller – en klassiker (opskrift)
Velsmagende frikadeller – mors opskrift
Læs mere
Koteletter i fad med bacon og cocktailpølser (opskrift)
Den skønneste ret
Læs mere
Syltede rødløg – perfekt til din burger, hotdog etc (opskrift)
En lille hurtigt opskrift på lækkert tilbehør til din sandwich eller burger.
Læs mere
Ib’s karrykoteletter (opskrift)
Den bedste opskrift
Læs mere
Gateau Marcel – den lækreste dessert (opskrift)
Den bedste chokoladedessert
Læs mere
Vidunderlig hjemmelavet julesnaps (opskrift)
Når snaps skal smage godt
Læs mere
Mørbradgryde – en fantastisk klassiker (opskrift)
En af de bedste retter.
Læs mere
Italiensk Spaghetti Carbonara (opskrift)
Italiensk klassiker
Læs mere
Brændte mandler / karamelliserede mandler (opskrift)
En lille lækker snack
Læs mere
Bruschetta med hvidløg og mozzarella (opskrift)
De nemmeste bruchetta
Læs mere
Ananas pickles / ananas chutney (opskrift)
Det perfekte tilbehør til indisk mad
Læs mere
Hjemmelavet jordbæris / hindbæris – en let opskrift
Super lækker hjemmelavet is
Læs mere
Frugtsalat med råcreme og hakket chokolade (opskrift)
Sådan laver du frugtsalat med råcreme
Læs mere
Hjemmelavet råcreme til frugtsalat (opskrift)
Prøv klassiskeren. Smager fantastisk.
Læs mere
Glutenfri madpandekager med kødfyld
Lidt mexicansk inspireret madpandekager
Læs mere
Super let hjemmelavet Aioli – med et pift (opskrift)
Let opskrift på velsmagende Aioli.
Læs mere
Hjemmelavet mayonnaise på få minutter (opskrift)
Hurtig opskrift på mayonnaise.
Læs mere
Luksus træstammer med smørcreme (opskrift)
Her en lidt inspiration til kagebordet. Fantastiske hjemmelavede træstammer.
Læs mere
Hjemmelavet garam masala krydderiblanding (opskrift)
Her er min opskrift på autentisk indisk krydderiblanding.
Læs mere
Chilibearnaise sauce sous vide – a la Thaihouse (opskrift)
Elsker du bearnaise sauce, så prøv chilibearnaise. Du vil elske den…
Læs mere
Blødende chokoladekage – perfekt til is-dessert (opskrift)
Her er den klassiske franske version af chokoladekage med flydende midte.
Læs mere
Dadler med bacon – perfekt til tapas (opskrift)
Bacondadler er geniale til den lille snack eller til tapasbordet. Meget let at gå til.
Læs mere
Pandekager – en klassiker fra barndommen (opskrift)
Pandekage opskrift, der minder mig om min barndom hos bedsteforældrene.
Læs mere
Minirugbrød med chokoladestykker til madkassen (opskrift)
Her er en let og super velsmagende opskrift på minirugbrød. De er super gode til børnenes madkasse – men selvfølgelig også bare til dig selv…
Læs mere
Bearnaise sauce sous vide – god og let opskrift
Her er opskriften på den nemmeste måde at lave bearnaise sauce på overhovedet. Det eneste du skal bruge er en stavblender og en sous vide maskine.
Læs mere
Hjemmelavet Bearnaise Essens – super let (opskrift)
En let og hurtig måde at lave din egen hjemmelavede essens til bearnaise saucen.
Læs mere
Langtidshævede italienske durum boller (opskrift)
Opskrift på lækre italiensk durum boller. Nogle kalder dem også ciabattaboller. De er fantastiske til sandwich, til madpakken, eller som tilbehør til ost og lignende
Læs mere
Saltmandler – en lækker snack (opskrift)
Saltmandler er geniale som en lille snack. De smager godt og er lette at lave. Kan også bruges i salat.
Læs mere
Pitabrød – lækre luftige og med super smag
Her er en klassisk opskrift på gode hjemmelaveade pitabrød. De er super lette at lave, og så kræver de ikke en masse specielle ingredienser eller dyre meltyper.
Læs mere
Brunkartofler / brunede kartofler (opskrift)
En sikker opskrift på de lækreste brunede kartofler.
Læs mere
Hjemmelavede æbleskiver (opskrift)
Her er en god opskrift på gammeldags æbleskiver. Opskriften indeholder både den klassiske, men også en mere julet udgave med kardemomme og revet citronskal.
Læs mere
Lækre flødekarameller (opskrift)
Vil du lave dine egne lækre flødekarameller, så er det bare om at komme igang. Det er let, og de smager simpelthen fantastisk.
Læs mere
Pebernødder – verdens bedste opskrift
I julen hører pebernødder sig til, så hvorfor ikke lave den bedste opskrift af dem alle. Den er forfinet gennem mange år, og nu har jeg fundet min favorit.
Læs mere
Sund broccoli-kartoffel suppe (opskrift)
Et sundt alternativ til den tunge efterårsmad.
Læs mere
Honningkager – bedre end bagerens (opskrift)
Julen nærmer sig
Læs mere
Andebryst sous vide – andesteg når det er bedst (opskrift)
Sådan steger du andebryst helt perfekt til f.eks. Mortens aften eller juleaften.
Læs mere
Hjemmelavet kanelstang med remonce (opskrift)
En kanelstang må være noget af det mest klassiske inden for bager-kager. Her en super opskrift med lækker remonce.
Læs mere
Grove ciabattabrød – en fiberrig variant…
En god opskrift på sundere ciabatta.
Læs mere
Drømmekage – den lækre med ekstra god topping (opskrift)
Her er opskriften på den klassiske kage med ekstra meget snask på toppen og den gode bund.
Læs mere
Hjemmelavet whisky sauce (opskrift)
Lær at lave din egen super gode whisky sauce…
Læs mere
Honningristet havregrynscrunch / mysli (opskrift)
En hurtig og velsmagende opskrift på hjemmelavet mysli.
Læs mere
Ægte italiensk lasagne med klassisk kødsauce og bechamelsauce (opskrift)
Her er opskriften på italiensk lasagne.
Læs mere
Hjemmelavede knækbrød (opskrift)
Her er en let og god opskrift på hjemmelavede knækbrød…
Læs mere
Danmarks bedste hjemmelavede romkugler (opskrift) – Nr. Aaby bageri 2018
Opskriften på Danmarks Bedste Romkugler 2018 fra Nørre Aaby Bageri
Læs mere
Nem thairet med kylling og karrypasta (opskrift)
Her er en fin opskrift på Thai-mad, der kan laves hurtigt og passer perfekt ind i en travl hverdag.
Læs mere
Verdens bedste brød – også kaldet grydebrød
For år tilbage kom Jim Lahey (fra New York) på en fantastisk idé med at lave et i en jerngryde. Det er efterfølgende blevet kaldt “verdens bedste brød” – og med god grund.
Læs mere
Prinsesseboller med rødbede – grovboller (opskrift)
Her er opskriften på lækre grovboller med rødbede, som gør de bliver flotte lyserøde. Kaldes også “Prinsesseboller”…
Læs mere
Fastelavnsboller med syltetøj og creme (opskrift)
Her er en rigtig god opskrift på lækre fastelavnsboller. Børnene kan hjælpe uden de store problemer.
Læs mere
Fyldte Portobellosvampe med hvidløg, parmesan og persille (opskrift)
Her er opskriften på fyldte Portobellosvampe. De er lette at lave og smager rigtig godt. Perfekt som tilbehør til f.eks. en god bøf, eller pastaretter. Læs hele opskriften her…
Læs mere
Langtidsbagte cherrytomater (opskrift)
Her er en let opskrift på ovntørrede tomater. Har en dyb intens smag, og er perfekte til kød og pasta.
Læs mere
Nem og god rødvinssauce (opskrift)
Vil du lave din egen rødvinssauce, så er den gode og nemme opskrift her. Der findes utallige opskrifter rundt omkring, men der er ingen grund til at gøre det sværere end det faktisk er.
Læs mere
Lækre hjemmelavede brunkager (opskrift)
Her er en super god opskrift på brunkager. Det er de bedste julesmåkager overhovedet
Læs mere
De lækreste og letteste pizzasnegle (opskrift)
Her er min opskrift på de lækreste pizzasnegle. De er lette at lave, og bliver ikke tørre. Børnene elsker at hjælpe med at lave dem, og så kan de fryses – perfekt til turen i Legoland eller lignende. Se den fine opskrift her…
Læs mere
Verdens bedste iskaffe – super forfriskende (opskrift)
Sådan laver du den lækreste iskaffe derhjemme. Det er let og er super forfriskende i sommervarmen. Der er også et par gode tips til, hvordan du får den lavet så ALT er perfekt. Velbekomme
Læs mere
Indiske naanbrød med hvidløg (opskrift)
Her er opskriften på lækre indiske naanbrød med hvidløg. De kan selvfølgelig også laves uden. De smager himmelsk, og er lette at lave. Se her hvordan….
Læs mere
Broccolisalat med bacon – den perfekte salat (opskrift)
Mangler du lidt inspiration til en vidunderlig opskrift på salat, så tjek den her ud. Broccolisalat med bacon er et hit blandt alle.
Læs mere
Chicken Tikka Masala – Let og super velsmagende (opskrift)
Chicken Tikka Masala er vel nok den mest kendte indiske ret – og med god grund.
Læs mere
Super gode hjemmelavede soyamandler – en hurtig, let og sund snack (opskrift)
Får du uventede gæster, så er soyamandler den perfekte snack, hvis du vil servere lidt hurtigt, der smager fantastisk. Det tager ikke mange minutter at lave, og kombinationen af mandler, og soya (der smager salt) er helt perfekt. Vi bruger dem typisk til et glas boblevin f.eks. Prosecco / Crement eller lignende… Genialt
Læs mere
Allertiders mumse chokoladekage ala Koch (opskrift)
Chokoladekage er en fantastisk ting specielt når man skal holde børnefødselsdag. Efter utallige forsøg med diverse opskrifter rundt omkring på nettet er det endelig lykkedes at få sammenstykket det bedste fra alle verdener…
Læs mere
Opskrift på Karbonader og Krebinetter – det gamle køkken (opskift)
Her er en god opskrift på de klassiske karbonader. Der er mange måder at servere dem på. Her er et par forslag… og hvad er egentlig forskellen egentligt på Karbonader og Krebinetter?
Læs mere
Oreo Cheesecake – den lækreste Oreo dessert (opskrift)
Mangler du en hurtig og let dessert til dine gæster så skulle du prøve en Oreo Cheesecake. Den smager fantastisk, og er super let at lave. Tager kun 20-25 minutter, og så skal den bare køle ned, så er den klar.
Læs mere
Fantastiske hjemmelavede hindbærsnitter (opskrift)
Hindbærsnitter er et hit hos store og små. Her er en rigtig god opskrift som er let at gå til. Perfekt til børnefødselsdagen, eller for os der bare elsker hindbærsnitter.
Læs mere
Culotte Sous Vide (Cuvette) – super god opskrift (opskrift)
Her er en rigtig nem og dejlig opskrift, der viser hvordan du laver culottesteg sous vide.
Læs mere
Indisk ret med oksekød og Garam Masala (opskrift)
Elsker du også det indiske køkken ligesom vi gør? Her er en velsmagende ret med oksekød, som er let at lave. Normalt er det enten vegetar eller kylling man laver når man laver indisk mad – men der findes fine gode retter med oksekød også. Se opskriften her…
Læs mere
Lækre chokolade cookies (chocolate chip cookies) – den bedste opskrift
Får du gæster til kaffen, så er chokolade cookies helt perfekte. Hurtige at røre sammen og smager fantastisk.
Læs mere
Ramsløgspesto – ramsløg er naturens vilde hvidløg og perfekt til pesto (opskrift)
Man skal jo næsten have et indlæg med en fantastisk lækker ramsløgspesto lavet af de lækre ramsløg, som kan findes helt gratis i skov og haver. Et must til det lille ostebord, eller bare til en gang godt italiensk brød. Det er let og hurtigt at lave.
Læs mere
Rundstykker – bedre end bagerens (opskrift)
Lækre spanske rundstykker
Læs mere
Druefromage – den perfekte dessert med vindruer, chokolade og portvin (opskrift)
Her er opskriften på druefromage – en dessert, som det ikke er sikkert du kender. Når du først har prøvet at lave den vil du til gengæld ELSKE at lave druefromage fremover. Kombinationen mellem den luftige fromage, de søde vindruer, og den grofthakkede chokoladestykker er helt fantastisk.
Læs mere
Madpandekager i forskellige farver med kødfyld og hytteost – perfekt til børn (opskrift)
Skal du finde på en dejlig aftensmad, så overvej madpandekager. Det er hurtigt at lave, og de smager super godt. Det er helt perfekt til den travle familiehverdag. Her får du opskriften på, hvordan du laver flotte madpandekager, som børnene vil elske bl.a. pga. de flotte farver.
Læs mere