Livets små ting

by Lars Koch Hansen

Opskrift

Velkommen til mit lille mad-univers. Jeg ELSKER mad, og elsker at lave det. Når man finder nogle gode opskrifter, så synes jeg lige så godt at man kan dele dem videre, så andre ikke behøver at gå igennem 4-5 stykker for at opnå det perfekte resultat…

Velbekomme…

Opskrift på soyamandler hjemmelavede soya mandler homemade soy glazed almonds snack
Opskrift Snacks 

Super gode hjemmelavede soyamandler – en hurtig, let og sund snack (opskrift)

Lars Koch Hansen 6 Kommentarer , , , ,

Får du uventede gæster, så er soyamandler den perfekte snack, hvis du vil servere lidt hurtigt, der smager fantastisk. Det tager ikke mange minutter at lave, og kombinationen af mandler, og soya (der smager salt) er helt perfekt. Vi bruger dem typisk til et glas boblevin f.eks. Prosecco / Crement eller lignende… Genialt

Læs mere
Opskrift Tilbehør 

Ramsløgspesto – ramsløg er naturens vilde hvidløg og perfekt til pesto (opskrift)

Lars Koch Hansen 4 Kommentarer , , , , , , , ,

Man skal jo næsten have et indlæg med en fantastisk lækker ramsløgspesto lavet af de lækre ramsløg, som kan findes helt gratis i skov og haver. Et must til det lille ostebord, eller bare til en gang godt italiensk brød. Det er let og hurtigt at lave.

Læs mere
druefromage chokolade vindruer charlottes drkoch807
Dessert og kage Mad Opskrift 

Druefromage – den perfekte dessert med vindruer, chokolade og portvin (opskrift)

Lars Koch Hansen 3 Kommentarer , , ,

Her er opskriften på druefromage – en dessert, som det ikke er sikkert du kender. Når du først har prøvet at lave den vil du til gengæld ELSKE at lave druefromage fremover. Kombinationen mellem den luftige fromage, de søde vindruer, og den grofthakkede chokoladestykker er helt fantastisk.

Læs mere
Madpandekager med spinat og kødfyld i kulørte farver
Hovedret Opskrift 

Madpandekager i forskellige farver med kødfyld og hytteost – perfekt til børn (opskrift)

Lars Koch Hansen 1 Kommentar , ,

Skal du finde på en dejlig aftensmad, så overvej madpandekager. Det er hurtigt at lave, og de smager super godt. Det er helt perfekt til den travle familiehverdag. Her får du opskriften på, hvordan du laver flotte madpandekager, som børnene vil elske bl.a. pga. de flotte farver.

Læs mere
opskrift 2 Flæskesteg sous vide opskrift
Hovedret Jul Opskrift Sous Vide 

Flæskesteg sous vide – med løse svær (opskrift)

Lars Koch Hansen 3 Kommentarer , , ,

Så blev det juleaften – flæskesteg og tilbehør skal til at forberedes. Der er ingen grund til at frygte forberedelsen til denne lækre steg. Det super gode ved at forberede med sous vide, er at man slipper for at stresse over tider, og for høj temperatur, så kødet risikerer at blive tørt og kedeligt. I denne version laver du sværet ved siden af stegen. Det giver et fantastisk resultat, og sikrer optimale flæskesvær og en perfekt steg steg.

Læs mere