Vidunderlig hjemmelavet julesnaps (opskrift)
Når snaps skal smage godt
Velkommen til mit lille mad-univers. Jeg ELSKER mad, og elsker at lave det. Når man finder nogle gode opskrifter, så synes jeg lige så godt at man kan dele dem videre, så andre ikke behøver at gå igennem 4-5 stykker for at opnå det perfekte resultat…
Velbekomme…
Når snaps skal smage godt
En af de bedste retter.
Italiensk klassiker
En lille lækker snack
De nemmeste bruchetta
Det perfekte tilbehør til indisk mad
Super lækker hjemmelavet is
Sådan laver du frugtsalat med råcreme
Prøv klassiskeren. Smager fantastisk.
Lidt mexicansk inspireret madpandekager
Let opskrift på velsmagende Aioli.
Hurtig opskrift på mayonnaise.
Her en lidt inspiration til kagebordet. Fantastiske hjemmelavede træstammer.
Her er min opskrift på autentisk indisk krydderiblanding.
Elsker du bearnaise sauce, så prøv chilibearnaise. Du vil elske den…
Her er den klassiske franske version af chokoladekage med flydende midte.
Bacondadler er geniale til den lille snack eller til tapasbordet. Meget let at gå til.
Pandekage opskrift, der minder mig om min barndom hos bedsteforældrene.
Her er en let og super velsmagende opskrift på minirugbrød. De er super gode til børnenes madkasse – men selvfølgelig også bare til dig selv…
Her er opskriften på den nemmeste måde at lave bearnaise sauce på overhovedet. Det eneste du skal bruge er en stavblender og en sous vide maskine.
En let og hurtig måde at lave din egen hjemmelavede essens til bearnaise saucen.
Opskrift på lækre italiensk durum boller. Nogle kalder dem også ciabattaboller. De er fantastiske til sandwich, til madpakken, eller som tilbehør til ost og lignende
Saltmandler er geniale som en lille snack. De smager godt og er lette at lave. Kan også bruges i salat.
Her er en klassisk opskrift på gode hjemmelaveade pitabrød. De er super lette at lave, og så kræver de ikke en masse specielle ingredienser eller dyre meltyper.
En sikker opskrift på de lækreste brunede kartofler.
Her er en god opskrift på gammeldags æbleskiver. Opskriften indeholder både den klassiske, men også en mere julet udgave med kardemomme og revet citronskal.
Vil du lave dine egne lækre flødekarameller, så er det bare om at komme igang. Det er let, og de smager simpelthen fantastisk.
I julen hører pebernødder sig til, så hvorfor ikke lave den bedste opskrift af dem alle. Den er forfinet gennem mange år, og nu har jeg fundet min favorit.
Et sundt alternativ til den tunge efterårsmad.
Julen nærmer sig
Sådan steger du andebryst helt perfekt til f.eks. Mortens aften eller juleaften.
En kanelstang må være noget af det mest klassiske inden for bager-kager. Her en super opskrift med lækker remonce.
En god opskrift på sundere ciabatta.
Her er opskriften på den klassiske kage med ekstra meget snask på toppen og den gode bund.
Lær at lave din egen super gode whisky sauce…
En hurtig og velsmagende opskrift på hjemmelavet mysli.
Her er opskriften på italiensk lasagne.
Her er en let og god opskrift på hjemmelavede knækbrød…
Opskriften på Danmarks Bedste Romkugler 2018 fra Nørre Aaby Bageri
Her er en fin opskrift på Thai-mad, der kan laves hurtigt og passer perfekt ind i en travl hverdag.
For år tilbage kom Jim Lahey (fra New York) på en fantastisk idé med at lave et i en jerngryde. Det er efterfølgende blevet kaldt “verdens bedste brød” – og med god grund.
Her er opskriften på lækre grovboller med rødbede, som gør de bliver flotte lyserøde. Kaldes også “Prinsesseboller”…
Her er en rigtig god opskrift på lækre fastelavnsboller. Børnene kan hjælpe uden de store problemer.
Her er opskriften på fyldte Portobellosvampe. De er lette at lave og smager rigtig godt. Perfekt som tilbehør til f.eks. en god bøf, eller pastaretter. Læs hele opskriften her…
Her er en let opskrift på ovntørrede tomater. Har en dyb intens smag, og er perfekte til kød og pasta.
Vil du lave din egen rødvinssauce, så er den gode og nemme opskrift her. Der findes utallige opskrifter rundt omkring, men der er ingen grund til at gøre det sværere end det faktisk er.
Her er en super god opskrift på brunkager. Det er de bedste julesmåkager overhovedet
Her er min opskrift på de lækreste pizzasnegle. De er lette at lave, og bliver ikke tørre. Børnene elsker at hjælpe med at lave dem, og så kan de fryses – perfekt til turen i Legoland eller lignende. Se den fine opskrift her…
Sådan laver du den lækreste iskaffe derhjemme. Det er let og er super forfriskende i sommervarmen. Der er også et par gode tips til, hvordan du får den lavet så ALT er perfekt. Velbekomme
Her er opskriften på lækre indiske naanbrød med hvidløg. De kan selvfølgelig også laves uden. De smager himmelsk, og er lette at lave. Se her hvordan….
Mangler du lidt inspiration til en vidunderlig opskrift på salat, så tjek den her ud. Broccolisalat med bacon er et hit blandt alle.
Chicken Tikka Masala er vel nok den mest kendte indiske ret – og med god grund.
Får du uventede gæster, så er soyamandler den perfekte snack, hvis du vil servere lidt hurtigt, der smager fantastisk. Det tager ikke mange minutter at lave, og kombinationen af mandler, og soya (der smager salt) er helt perfekt. Vi bruger dem typisk til et glas boblevin f.eks. Prosecco / Crement eller lignende… Genialt
Chokoladekage er en fantastisk ting specielt når man skal holde børnefødselsdag. Efter utallige forsøg med diverse opskrifter rundt omkring på nettet er det endelig lykkedes at få sammenstykket det bedste fra alle verdener…
Her er en god opskrift på de klassiske karbonader. Der er mange måder at servere dem på. Her er et par forslag… og hvad er egentlig forskellen egentligt på Karbonader og Krebinetter?
Mangler du en hurtig og let dessert til dine gæster så skulle du prøve en Oreo Cheesecake. Den smager fantastisk, og er super let at lave. Tager kun 20-25 minutter, og så skal den bare køle ned, så er den klar.
Hindbærsnitter er et hit hos store og små. Her er en rigtig god opskrift som er let at gå til. Perfekt til børnefødselsdagen, eller for os der bare elsker hindbærsnitter.
Her er en rigtig nem og dejlig opskrift, der viser hvordan du laver culottesteg sous vide.
Elsker du også det indiske køkken ligesom vi gør? Her er en velsmagende ret med oksekød, som er let at lave. Normalt er det enten vegetar eller kylling man laver når man laver indisk mad – men der findes fine gode retter med oksekød også. Se opskriften her…
Får du gæster til kaffen, så er chokolade cookies helt perfekte. Hurtige at røre sammen og smager fantastisk.
Man skal jo næsten have et indlæg med en fantastisk lækker ramsløgspesto lavet af de lækre ramsløg, som kan findes helt gratis i skov og haver. Et must til det lille ostebord, eller bare til en gang godt italiensk brød. Det er let og hurtigt at lave.
Lækre spanske rundstykker
Her er opskriften på druefromage – en dessert, som det ikke er sikkert du kender. Når du først har prøvet at lave den vil du til gengæld ELSKE at lave druefromage fremover. Kombinationen mellem den luftige fromage, de søde vindruer, og den grofthakkede chokoladestykker er helt fantastisk.
Skal du finde på en dejlig aftensmad, så overvej madpandekager. Det er hurtigt at lave, og de smager super godt. Det er helt perfekt til den travle familiehverdag. Her får du opskriften på, hvordan du laver flotte madpandekager, som børnene vil elske bl.a. pga. de flotte farver.
Mangler du en lækker ting at kunne servere for gæsterne i weekenden, så overvej lakseroulade.
My english recipe of my famous italian ciabatta bread. Enjoy…
Så blev det juleaften – flæskesteg og tilbehør skal til at forberedes. Der er ingen grund til at frygte forberedelsen til denne lækre steg. Det super gode ved at forberede med sous vide, er at man slipper for at stresse over tider, og for høj temperatur, så kødet risikerer at blive tørt og kedeligt. I denne version laver du sværet ved siden af stegen. Det giver et fantastisk resultat, og sikrer optimale flæskesvær og en perfekt steg steg.
Her er en super let opskrift på velsmagende pølseret.
De fleste har barndomsminder om den klassiske boller i karry. En super opskrift lige her
En hurtig, lækker kage, der smager skønt.
Rudolf med den røde tud er en klassiker inden for julesange. En sang man kun kan komme i godt humør af.
På loftet sidder nissen med sin julegrød er en af de meget kendte julesange, som bliver sunget i de fleste danske hjem her i julen. Teksten er skrevet af Margrethe Munthe (1860-1931), som var en norsk skolelærer
Du har måske prøvet at lave brunsviger, hvor bunden bliver lidt for tør og alt for robust! Her er hemmeligheden bag den ægte fynske brunsviger, som holdes tæt ind til kroppen blandt de fynske bagere 🙂
Er du også vild med club sandwich? Man kan enten smutte ned på den nærmeste café, eller man kunne prøve min Signatur Club Sandwich. Det vil du ikke fortryde.
En hurtig opskrift på kartoffelpizza. Et super lækkert alternativ til de klassiske pizzaer.
Her er en let opskrift på fantastiske rundstykker, og du vil let lave disse fremadrettet.
Der findes rigtig mange lækre ting, man kan “fodre” kroppen med, når man ønsker en lille snack. Et af de lidt sundere alternativer er rugbrødschips. Du kan købe dem hos bageren og betale kassen for dem, eller du kan lave dem selv
Her er en klassiker fra 80erne men den smager stadig super godt
Her er en super lækker opskrift på hjemmelavet rugbrød lavet på surdej. Det er let, og så er det også billigt at få hjemmebagt brød. Kan fryses uden at blive kedeligt. Tjek det ud.
Pølsehorn kan være en blandet fornøjelse. Der er en tendens til at de blive tørre, og der er alt for meget dej omkring, og så ligger pølsen og ruller rundt inde i en kæmpe grotte midt i brødet.
Fantastisk dessert, der smager himmelsk…
Opskriften på en super pizza dej, der giver en fantastisk sprød og enormt lækker bund.
Vil du lave en flæskesteg perfekt hver eneste gang, så må du hellere kigge nærmere på sous vide, og denne opskrift.
De bedste ciabattabrød ever…