Danmarks bedste hjemmelavede romkugler (opskrift) – Nr. Aaby bageri 2018
Indholdsfortegnelse
Introduktion
Som vestfynbo, så er jeg super stolt af at Nr. Aaby bageri har vundet titlen “Danmarks bedste romkugle 2018”. Nogle kalder dem trøfler, men det er ikke helt rigtigt, da trøfler ikke har romessens i “dejen” – men det kan vist diskuteres, alt efter hvor man kommer fra i landet.
Opskriften
Her er opskriften fra Nr. Aaby Bageri på romkuglen, som netop er blevet kåret til Danmarks bedste
- 300 gram Mazarinbund (f.eks. Mazerin tærte)
- 600 gram Wienerbrød
- 100 gram kakaopulver
- 125 gram mørk chokolade
- 125 gram fløde
- 0,5 dl Malibu-rom
- 100 gram Nutella (eller nougatcreme)
- Romessens
- Crispearls Salted Caramel (eller andet drys)
Mazerinkage, wienerbrød og kakaopulver røres sammen i din røremaskine. Gerne med spartel.
"Dejen" sættes på køl til det har fået en fast konsistens.
Rør den mørke chokolade op med kogende fløde og køl det ned natten over.
Tilsæt ganache, rom, nutella og romessens (efter smag), og rør det godt sammen med "kagedejen".
Sprøjt det herefter ud på bagepapir (eller plastik) i små kugler/toppe på ca. 50 gram, og sæt dem på frost til de er faste (let hårde).
Rul dem på bordet, og vend efterfølgende i mørk chokolade (smeltet i vandbad). Læg dem på et stykke bagepapir til "tørre".
Til sidst kan du drysse krymmel eller hvad du nu foretrækker på som pynt.
Video fra TV-2
Ekstremt travlt
Bageren i Nr. Aaby har her efter kåringen fået ekstremt travlt i butikken. På trods af at der er lavet romkugler i hobetal har de ikke kunnet følge med. Folk kommer kørende langvejsfra for at smage de skønne romkugler. På deres Facebook side opdaterer de løbende om romkuglernes status i butikken.
Kæmpe stort tillykke herfra !
Links til presseomtale
Ekstrabladet
Fyens Stifttidende
BT
.
- Honningkager – bedre end bagerens (opskrift) - 21. oktober 2018
- Andebryst sous vide – andesteg når det er bedst (opskrift) - 26. september 2018
- Test: Lugt- og pletfri skjorte fra Labfresh - 18. september 2018
- Test: Labfresh antibakterielle strømper – de er faktisk lugtfrie - 3. september 2018
- Hjemmelavet kanelstang med remonce (opskrift) - 16. august 2018
- Test: Bjørn Teddy – en fremragende maskine - 7. august 2018
- Grove ciabattabrød – en fiberrig variant… - 13. juli 2018
- Lækker drømmekage – med ekstra god topping (opskrift) - 12. juli 2018
Har du et produkt, som kunne have interesse for bloggen? Vil du lave en give-away, eller har et nyt produkt, som du gerne vil have testet og dermed få spredt budskabet, så er du selvfølgelig velkommen til at tage kontakt. Kontaktoplysninger herunder, eller på siden "Om mig". Du kan læse mere omkring et samarbejde på siden "Samarbejdspartnere", hvor der står lidt om besøgende m.m.
Kunne du tænke dig at blive "med-blogger" og på den måde få dine ting ud på en allerede etableret platform? Det kunne f.eks. være en gennemgang af et lækkert produkt du har købt, eller en lækker opskrift, som du bare MÅ dele. Det behøver ikke være noget du har opfundet. Det vigtigste er at opskriften er god, og du har billeder af processen. Du får selvfølgelig din egen profil på siden. Send mig en besked (info@drkoch.dk), så ser vi på det...
Sådan 🍾🍻🎉🆒🤘
Stort tillykke til bagermesteren. Det må prøves.
🇩🇰🍾🆒
Kæmpe applaus herfra