De bedste glutenfri æbleskiver (opskrift)
Indholdsfortegnelse
Introduktion
Her er en let og god opskrift på glutenfri æbleskiver. De fleste elsker julens glæder og gode mad. Vi elsker æbleskiver hjemme hos os. Jeg har selvfølgelig tidligere lagt familiens opskrift på æbleskiver op, men hvis du hører til dem der ikke kan tåle gluten, så er der heldigvis også en super god opskrift på glutenfri æbleskiver.
Velbekomme 🎄🎅🏻
Fantastiske glutenfri æbleskiver
Ingredienser
- 4 piskede æggehvider
- 4 æggeblommer
- 300 gram glutenfri melblanding (f.eks. Finax Melmix Basis (rød))
- 4 dl kærnemælk
- 4 tsk sukker
- 0.5 tsk natron (evt. bagepulver)
- 0.5 tsk salt (fint)
Ekstra ting
- Flydende margarine / palmin / olie (til stegning)
- Evt. kardemomme og revet citronskal (se under tips)
Udstyr
- Æbleskivepande
Fremgangsmåde
- Start med at dele æg i blommer og hvider i to separate skåle.
- Pisk så æggehviderne luftige og stive.
- Æggeblommer (i den separate skål) tilsætter du de resterende ingredienser (kærnemælk, melblanding, salt, natron og sukker). Rør det godt sammen med elpiskeren.
- Vend så de piskede æggehvider i dejen.
- Æbleskivepanden skal varmes godt op. Kom godt med fedtstof på første runde, og fyld op med 2/3 æbleskivedej. Når der begynder at få farve, så vender du æbleskiven rundt , så den bliver rund.
- Bliv ved med at vende æbleskiven stille og roligt herefter indtil den har en fint farve hele vejen rundt.
- Kom dem i et fad med viskestykke/sølvpapir så de holdes varme. Du kan evt. have dem stående i ovnen ved. f.eks. 100 grader.
Opskriftsnoter
- Husk godt med fedtstof den første portion, så "mættes" panden. Det er specielt vigtigt hvis du bruger en støbejernspande.
- Hvis du vil have mere “jule-smag”, så tilsæt 1 tsk kardemomme og lidt revet øko citronskal til dejen.
Ernæringsfakta
Hvad synes du om opskriften?
Hvis du kunne bruge opskriften vil jeg sætte kæmpe stor pris på, hvis du vil trykke på de 5 små stjerner under billedet oppe i opskriften. Det betyder meget. Du kan også tilføje stjerner hvis du skriver en kommentar nederst.
Kommentarer og spørgsmål?
Du er altid velkommen til at stille et spørgsmål i kommentarfeltet (hop derned). Har du gode tips til, som du vil dele med andre, så skriv dem endelig. Du kan også dele billeder, hvis du har lyst.
Rigtig god dag 🍀
Inspiration
Vidunderlig hjemmelavet julesnaps (opskrift)
Lækre vaniljekranse – julens småkage (opskrift)
På loftet sidder Nissen med sin julegrød (akkorder og tekst)
- Information
- Seneste indlæg
- Samarbejde?
Bor i Kolding med min hustru Heidi og vores to skønne børn Emma og William. Jeg elsker ALT der gør hverdagen bedre, lettere eller bare sjovere. Jeg elsker god mad og inspirerende oplevelser, og så har jeg altid haft et blødt punkt for gadgets og lækkert udstyr til hjemmet. Til daglig er jeg medicinmand i det danske hospitalsvæsen.
