Lækre chokolade cookies (chocolate chip cookies) – den bedste opskrift

Opskrift på chokolade cookies

Får du gæster til kaffen, så er chokolade cookies helt perfekte. De er super hurtige at røre sammen, smager fantastisk, og dine gæster vil med garanti spørge efter opskriften. Der findes mange opskrifter på nettet, men mange af dem laver desværre fejlen at “spare” på smør, og så bliver de bagt lidt for længe, som resulterer i nogle lidt hårde “småkager”. Det sker ikke her. De minder meget om dem du finder på diverse café’er og restauranter… En perfekt blanding mellem småkage og brownie.

 

Ingredienser

300 gram smør / margarine (blødt)
400 gram sukker (evt. 200 gram alm. sukker og 200 gram brun farin)
2 æg (large – eller 3 medium æg).
2 tsk. vanillesukker (el. 1 vanillestang, hvor du bruger indmaden)
80 gram ren kakao
300 gram hvedemel (8-10 g protein / 100 gram)
1,5 tsk bagepulver
1 lille tsk. flagesalt (f.eks. Maldon)
350 gram chokolade stykker (groft hakket evt. blandet hvid og mørk chokolade)

Antal cookies: Ca. 20-40 alt efter størrelse.

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180 grader

Kom smør og sukker i en stor skål. Pisk det godt sammen. Tilsæt æg og vanille. Pisk det endnu en gang godt sammen.

Bland mel, kakao, bagepulver og salt i en mindre skål og kom det stille og roligt i den anden masse. Tilsæt så de grofthakkede chokolade stykker. Dejen er noget tung så det kræver en god elpisker eller gode arme.

Form kagerne ved hjælp af en ske. Brug en spiseske for store og en teske for de små.  Kom dem på en bradepande (med bagepapir). Bag dem i ovnen i ca. 7-10 minutter ved 180 grader varmluft (eller 200 alm.). Tiden afhænger af lidt af ovnen. Hellere lidt for lidt end for meget. Du behøver ikke flade dem ud på bradepanden da de falder sammen når de kommer ind i varmen.

Når de tages ud af ovnen er de bløde, men de bliver hårdere efterhånden som de køler af. Hvis man kommer til at bage dem for længe så bliver småkagerne for “sprøde”… Kanten skal se ‘tør’ ud mens midten gerne må se lidt våd ud. Se billederne for at få en idé om hvad jeg mener 🙂

Lad dem køle lidt af påpladen, men flyttede dem hurtigt over på en rist, så de ikke blive “våde” i bunden.
Velbekomme….

 

Billeder

 

Kalorieindhold

Indhold pr. cookie (beregnet ved 40 styk):
197 kcal
10,8 gram fedt
22,6 gram kulhydrater
2,3 gram protein

 

Tip

  • Tilsæt lidt hakkede hasselnødder
  • Skift halvdelen af sukkeret ud med brun farin – giver en anden sødme.
  • Brug også hvid chokolade, M&Ms med nødder, Smarties etc. Kun fantasien sætter grænser

 

Kommentarer, spørgsmål og vurdering

Du er meget velkommen til at kommentere nedenfor, og jeg skal prøve at svare på spørgsmål efter bedste evne. Hvis du synes om opskriften må du meget gerne give den karakter ved at trykke på de 5 stjerner nedenfor i “informationsboksen” (de tomme stjerner øverst til højre).

God fornøjelse

Information
recipe image
Opskriftsnavn
Chokolade cookies
Opskrift af
Online (År-Måned-Dag)
Forberedelsestid
Bagetid
Samlede tidsforbrug
Gennemsnitslig karakter fra besøgende
4.51star1star1star1star1star Based on 44 Review(s)

Om Lars Koch Hansen

Lars er født i 1979, bor i Kolding, er husejer og læge. Er gift og har 2 børn. Han er glad for ting der gør hverdagen bedre, lettere eller bare sjovere. Derudover elsker han gode opskrifter, og så er han vild med gadgets og elektronik.

Se alle indlæg

Har du et produkt, som kunne have interesse for bloggen? Vil du lave en give-away, eller har et nyt produkt, som du gerne vil have testet og dermed få spredt budskabet, så er du selvfølgelig velkommen til at tage kontakt. Kontaktoplysninger herunder, eller på siden "Om mig". Du kan læse mere omkring et samarbejde på siden "Samarbejdspartnere", hvor der står lidt om besøgende m.m.

Kunne du tænke dig at blive "med-blogger" og på den måde få dine ting ud på en allerede etableret platform? Det kunne f.eks. være en gennemgang af et produkt du har fået, eller en lækker opskrift, som du bare MÅ dele. Det behøver ikke være noget du har opfundet. Det vigtigste er at opskriften er god, og du har billeder af processen. Du får selvfølgelig din egen profil på siden. Send mig en besked, så ser vi på det...

Lars Koch Hansen

Lars er født i 1979, bor i Kolding, er husejer og læge. Er gift og har 2 børn. Han er glad for ting der gør hverdagen bedre, lettere eller bare sjovere. Derudover elsker han gode opskrifter, og så er han vild med gadgets og elektronik.

En enkelt tanke om “Lækre chokolade cookies (chocolate chip cookies) – den bedste opskrift

  • 14. maj 2017 at 07:44
    Permalink

    Waoooow…..
    De både ser og smager fantastisk. TAK!

    Jeg har lige et spørgsmål – kan de fryses når de ER bagt? Det er lidt svært at kæmpe sig igennem dem alle når man kun er 2 personer 😂😁
    Også selvom de er SÅ gode. De er ligesom dem man kan købe i en café – forskellen er bare at her koster de kun en brøkdel.

    Tusind tak for en super god opskrift. Den er sat som bogmærke for set er ikke sidste gang de bliver lavet ☺️

    Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.