Risalamande – nem og super velsmagende (opskrift)

Introduktion

Denne opskrift på Risalamande fandt jeg for mange, mange år siden på nettet. Siden har jeg med forhøjelse og succes benyttet mig af den. Fordelen ved opskriften er, at du ikke skal stå og røre i risengrøden under hele kogetiden og være bange for at den brænder på. Denne opskrift skal du blot bringe det i kog og så ellers bruge energien på resten af julemiddagen.

Den bedste Risalamande ever

Her er opskriften på den allerbedste og mest velsmagende risalamande du kan forestille dig. En portion går til ca. 6 personer, så du kan bare ændre i antallet via slideren nedenfor. God fornøjelse.

5 fra 4 stemmer

Udskriv Del på Facebook Pin Kommentér

Ret: Dessert og Kage, Jul

Køkken: Dansk

Forb. tid: 30 minutter

Tilb. tid: 30 minutter

Samlet tid: 1 time

Antal: 6 personer

Kalorier: 150kcal

Ingredienser

• 140 gram grødris (god kvalitet)
• 1 liter sødmælk
• 1 vaniliestang (gerne en god tyk en af slagsen)
• 65 gram sukker
• 1 knsp salt
• 75 gram hakkede mandler
• 4 dl piskefløde

Udstyr

• Gryde med låg, der kan tåle at komme i ovnen

Fremgangsmåde

• Start med at tænde ovnen til 200 grader (alm. varme).
• Skyl risene i koldt vand og bring dem i kog i mælken i en tykbundet gryde. Du skal røre rundt indtil det småkoger. Sluk så.
• Flæk vaniliestangen og skrab alle kornene ud. Kom Vaniliekorn og vaniliestangen ned i gryden sammen med sukker og salt.
• Sæt låg på gryden og kom den ind i den varme ovn i 30 minutter.
• Efter 30 minutter er den færdig - den vil stadig være noget tyndtflydende, når du tager den ud, men bare rolig, når den er helt køleskabskold så får den en perfekt konsistens. Inden du køler det ned så fisk vaniliestangen op.
• Hak mandlerne groft (pas på med at hakke for fint - for så bliver det grynet når det blandes med fløden).
• Pisk fløden til den har en konsistens som tyk ymer. Start med at vende halvdelen af fløden sammen med den kolde risengrød. Tilsæt så mandlerne og vend det rundt. Tilsæt så resten af fløden og vend det forsigtigt rundt.
• Stilles på køl til den skal spises og serveres med en lækker kirsebærsauce.

Opskriftsnoter

og forresten.......glem ikke den mandelen til mandelgaven. 
HO..HO...HO - Glædelig Jul! 🎅🏻🤶🏻🎄

Ernæringsfakta

Antal: 100gram | Kalorier: 150kcal | Kulhydrater: 18.2g | Protein: 3.4g | Fedt: 7.7g

Kommentarer eller spørgsmål?

Du er som altid velkommen til at stille spørgsmål, eller komme med forslag til min risalamande opskrift i kommentarfeltet længere nede (hop derned). Du kan også uploade et billede af det endelige resultat.

God fornøjelse.

Andre juleopskrifter

Brunkartofler / brunede kartofler
Andebryst sous vide
Honningkager – bedre end bagerens
Lækre flødekarameller
Hjemmelavede æbleskiver

Du kan se alle juleopskrifter i vores “jule-oversigt” (direkte link).

• Information
• Seneste indlæg
• Samarbejde
• Hvad med dig?

Om Peter Frisk

Peter elsker mad og vin, og det har været den store hobby i mange år. Han er typen, der altid tager imod udfordringer. Dette, sammen med talentet for excellent madlavning, førte ham langt i MasterChef på TV3. Peter har også været i Finalen til "DM i Toast 2017". Følg med i hans lækre kreationer på Instagram under navnet "MrFreshfood".

Professionelt er Peter forsikringsmægler for erhvervslivet, så hiv fat I ham, hvis du vil have indhentet de bedste vilkår og priser blandt de mange firmaer i Danmark.

• Tartar med confiteret æggeblomme og chips af skorzonerrødder (opskrift) - 22. september 2021
• Græskarsuppe – cremet og velsmagende (opskrift) - 10. september 2021
• Laksefragilité med 2 slags laks (opskrift) - 15. august 2021
• Hjemmelavede burgerboller de Luxe – lidt grove (opskrift) - 19. juni 2021
• Foie Gras “ispind” (opskrift) - 24. april 2021
• Sauce Bordelaise – den franske rødvinssauce (opskrift) - 17. april 2021
• Lasagne med kylling, spinat og hytteost (opskrift) - 11. april 2021
• Risotto Milanese - 23. marts 2021

Se alle indlæg