Prinsesseboller med rødbede – grovboller (opskrift)

Introduktion

Her er en lille opskrift på nogle dejlige rødebede grovboller – eller prinsesseboller, som vores datter kalder dem. Det er en robustbolle, men egner sig godt til morgenbordet i weekenden, eller som frokostbolle. Pga. det grove mel og kerner, så holder den dig mæt i lang tid i forhold til almindelige kedelige rundstykker.

Prinsesseboller med rødbede

Sådan laver du de lækreste, røde grovboller med rødbede. De smager SÅ godt og pynter på ethvert spisebord.

4.75 fra 8 stemmer

Print Del på Facebook Pin Kommentér

Ret: Brød

Køkken: Dansk

Forb. tid: 2 timer timer 20 minutter minutter

Tilb. tid: 22 minutter minutter

Samlet tid: 2 timer timer 42 minutter minutter

Antal: 12 boller

Forfatter: Lars Koch Hansen

TændSlå til så skærmen ikke slukker undervejs

Ingredienser

• 2,5 dl Vand
• 20 gram Gær
• 0,5 tsk Sukker
• 1 dl Yoghurt
• 50 gram Solsikkerkerner (eller græskarkerner osv)
• 50 gram Havregryn
• 150 gram Rødbede (revet)
• 1,5 tsk Salt (fint)
• 75 gram Grahamsmel (eller fuldkornshvedemel)
• 350-400 gram Hvedemel

Fremgangsmåde

• Rør gæren og sukker ud i vandet. Tilsæt de revet rødbeder, yoghurt, solsikkekerner, salt og havregryn. 
• Kom grahamsmelet i og rør i røremaskine. Når det er blandet fint tilsættes hvedemelet lidt efter lidt. Dejen skal være klistret, men ikke alt for våd. Rør godt sammen i røremaskine...
• Lad dejen hæve til dobbelt størrelse (ca. 2 timer). Du kan også nøjes med 3-5 gram gær, og droppe sukkeret, og så lade den hæve i 10-12 timer ved stuetemperatur.
• Når dejen er hæve hældes dejen ud på et meldækket bord. Vendes hurtigt ind over sig selv 4 gange (se billeder).
• Skæres så i passende stykker (4x3). Billederne er af en dobbelt portion.
• Kom bollerne på en bradepande. Dæk med plastik og lad efterhæve 30 minutter. Tænd ovnen på 260 grader.
• Kom bollerne ind når ovnen er godt gennemvarm. Bag i 4 minutter, hvorefter du skruer ned til 220 grader i yderligere 16-18 minutter.

Opskriftsnoter

Bager du en dobbelt portion kan du med fordel bage bollerne med varmluft. Her skal du reducere temperaturen som følger:

• 4 minutter ved 240 grader
• 18-20 minutter ved 200 grader

 

Tip

Grovbollerne kan med fordel fryses. Når de skal bruges kommer du dem i ovnen ved 200 grader (alm. varme) i 10 minutter. Lad dem stå et minuts tid inden du skærer dem. De er perfekte.

Billeder

Kommentarer og spørgsmål

Jeg vil meget gerne høre om de faldt i din smag. Du er velkommen til at stille spørgsmål, hvis der er noget du er i tvivl om.

Hvad synes du om opskriften?

Du må også meget gerne give opskriften 5 stjerner (tryk på stjernerne over billedet i selve opskriften) eller ved at skrive en kommentar, hvor du samtidig trykker på de 5 stjerner i kommentarfeltet. Det betyder uendeligt meget for bloggen.

Et lille “like” er også kærkomment 🙂

[fblike]

• Information
• Seneste indlæg
• Samarbejde?

Lars Koch Hansen

Bor i Kolding med min hustru Heidi og vores to skønne børn Emma og William. Jeg elsker ALT der gør hverdagen bedre, lettere eller bare sjovere. Jeg elsker god mad og inspirerende oplevelser, og så har jeg altid haft et blødt punkt for gadgets og lækkert udstyr til hjemmet. Til daglig er jeg medicinmand i det danske hospitalsvæsen.

• Lav let hårdkogte el. blødkogte æg i en Airfryer (opskrift)
• Tarm-ultralyd - den nye i klassen (intestinal ultrasound)
• Opladning Canazei elbil (overblik)

Ønsker du et samarbejde om reklame eller har du måske et produkt som du tænker kunne have interesse på for mine læsere. Det kunne være i forbindelse med en test eller giveaway? I så fald er du selvfølgelig velkommen til at tage kontakt. Kontaktoplysninger herunder, eller på siden Om mig eller under Samarbejdspartnere, hvor der står lidt om besøgende m.m.