Club Sandwich med kylling og karrydressing (opskrift)
Indholdsfortegnelse
Introduktion
Jeg elsker at smutte på café og få en lækker sandwich. Men det kan godt blive lidt dyrt i længden. Her er en let opskrift på, hvordan du laver din egen lækre club sandwich med kylling og karrydressing. Brødet vælger du selvfølgelig selv, men jeg kan anbefale at bage dit eget ciabattabrød, det vil du ikke fortryde. Bager du selv, vil du selvfølgelig skulle bruge lidt ekstra tid – men det er det hele værd…
Club Sandwich med kylling og karrydressing
Ingredienser
Ingredienser til 2 lækre sandwiches
- Lækkert brød (f.eks. ciabatta)
- 300 gram kylling
- 6 skiver bacon
- 1 blad Iceberg salat
- 8 skiver tomat
- 10 skiver agurk
Dressing
- 0.5 løg finhakket (alm. Zitauerløg)
- 1-2 spsk Miracle Whip
- 5 tsk karry (mild)
- 1 spsk sennep (kan undlades hvis man ikke er til det)
- 3 dl. creme Fraise
- ca. 0.5 tsk salt
- Lidt friskkværnet peber
- Evt 1 tsk gurkemeje for farvens skyld.
Fremgangsmåde
- Start med at lave dressingen. Hak løget meget fint og bland alle tingene sammen. Smag til med salt og peber. Lad det stå og trække i køleskabet mens du laver resten.
- Steg bacon og kylling. Gør det i den nævnte rækkefølge, så behøver du ikke en masse ekstra fedtstof til kyllingen.
- Steg kyllingen med salt, peber og karry evt. lidt rosmarin. Kyllingen kan med fordel laves som sous vide (giv kyllingfilet’en 2 timer ved 60 grader), hvis du har det til rådighed, men ellers steget det på panden til stykket er lækkert og klar til brug.
- Skær agurk og tomat i skiver. Salatbladene bruges hele. Tag det friskbagte ciabattabrød, skær passende stykker og del på midten.
- Smør med den lækre dressing. Læg salat, tomat og agurk på. Lidt ekstra dressing ind her. Kom den skiveskårne kylling på, og fordel bacon herover. Til sidst kommes brødet på toppen.
Opskriften er lavet i samarbejde med kbh.dk.
Billeder
Hvad synes du om opskriften?
Smid gerne dine egne erfaringer eller kommentarer til opskriften på club sandwich nedenfor (hop direkte til kommentarer). Jeg elsker at få inspiration, og det tænker jeg også andre gør. Herunder er der lidt blandede billeder fra forberedelserne. Det er lynhurtigt at lave, og med de nybagte ciabattabrød fortryder du det ikke. Jeg er sikker på du vil elske den.
Tryk gerne på de 5 små stjerner under billedet 🙂
- Information
- Seneste indlæg
- Samarbejde?
Bor i Kolding med min hustru Heidi og vores to skønne børn Emma og William. Jeg elsker ALT der gør hverdagen bedre, lettere eller bare sjovere. Jeg elsker god mad og inspirerende oplevelser, og så har jeg altid haft et blødt punkt for gadgets og lækkert udstyr til hjemmet. Til daglig er jeg medicinmand i det danske hospitalsvæsen.
En clubsandwich består af 3 ristede brødskiver med 2 lag pålæg imellem, din sandwich er helt sikkert lækker, men en clubsandwich er det ikke😊
Ville der ske noget ved at lade brødene hæve i cirka 20 timer ved stuetemperatur?
Det er det der passer bedst ind i vores tidsplan mvt. til spisetid/sengetid osv.
Jeg glæder mig som en sindssyg til at prøve disse brød, og så som clubsandwich med din karrydressing til.
Det kan du godt gøre. De bliver mere syrligt af den lange hævning. Hvis du er i tvivl så kan du også lade det står tildækket i køleskabet så går processen lidt langsommere. Så tager du dejen ud om morgenen og lader den hæve videre på bordet.
God fornøjelse 😉
Rigtig god dressing, ja idet hele taget en god sandwich, men for at komme helt op på 10 Scala én så skal vi lige have en skive ananas i…:-)…
Hej Jan.
Du har helt ret ? Elsker ananas. Hvorfor har jeg ikke skrevet det ned ?… Det får jeg lige opdateret når jeg kommer i nærheden af en computer ?
Super opskrift. Tak 🙂
Tusind tak ?❤️?
Smid kyllingen i dressingen, tilsæt et enkelt, lille fed hvidløg – whup whup!!
God idé 🙂
En dejlig opskrift. Jeg har smagt mange gode Club sandwichs, men denne er super. Måske brødet og miracle whip i dressingen der gør det. Tak for god inspiration
Hej Charlotte. Det er jeg super glad for du synes. Jeg er selv vild med denne udgave, da den er lidt mere Café agtig, end mange af de “andre” lidt kedelige sandwich man finder opskrifter på rundt omkring 🙂