Allertiders mumse chokoladekage ala Koch (opskrift)
Indholdsfortegnelse
Introduktion
For efterhånden en del år siden lagde Helle Brodt Hansen sin Alletiders Mumse Chokoladekage ud på dk-kogebogen. Chokoladekage er en fantastisk kage specielt når man skal holde børnefødselsdag. Jeg har forsøgt forskellige “optimeringer, da jeg gerne ville have bunden “lidt mere” svampet. Efter utallige forsøg med diverse opskrifter rundt omkring på nettet er det endelig lykkedes at få sammenstykket det bedste fra alle verdener… Vores børn elsker den, og det er jeg sikker på du vil også 🙂
Alletider mumse chokoladekage ala Koch
Ingredienser
Kagen
- 300 gram sukker
- 250 gram hvedemel
- 8 spsk kakao
- 2 tsk bagepulver (evt. 50/50% af natron/bagepulver)
- 1 knivspids salt
- 2 æg
- 2,5 dl vand
- 200 gram smør (blødt eller smeltet)
Glasur / frosting
- 200 gram flormelis
- 3 spsk kakao
- 2 tsk kanel (stødt)
- 2 spsk smør
- 0,5 dl mælk
Fremgangsmåde
- Tænd først ovnen på 170 grader (alm. varme). Bland så alle de tørre dele sammen i en skål (sukker, hvedemel, kakao, bagepulver og salt).
- Tilsæt så æg, vand og smeltet/blødt smør
- Pisk godt sammen med en håndmixer (et par minutter), og kom i en formen.
- Bag kagen i 35 minutter ved 170 grader. Stik med en kniv for at sikre at den ikke hænger for meget ved eller er flydende. Den må godt hænge lidt ved - bare ikke flydende !
Glasur
- Når kagen er afkølet er det tid til glasuren. Rør flormelis, kakao, kanel, samt smør og mælk sammen i en skål og smør ud på kagen i et jævnt lag.
Opskriftsnoter
Ernæringsfakta
Billeder
Hvad synes du om min chokoladekage opskrift?
Du må også meget gerne give opskriften 5 stjerner (tryk på stjernerne over billeder) eller ved at skrive en kommentar, hvor du samtidig trykker på de 5 stjerner i kommentarfeltet. Det betyder uendeligt meget for bloggen. På forhånd tak 🙂
- Test: Thule Velocompact 927/926 (cykelholder til 3-4 cykler) - 23. januar 2021
- Eftermontering af anhængertræk på Tesla Model S - 23. januar 2021
- Test: Oculus Quest 2 – fremragende VR headset - 19. januar 2021
- Test: FlowRow Board til din Waterrower / Concept 2 - 12. januar 2021
- Så fik jeg desværre også Coronavirus - 3. januar 2021
- Glædelig jul og godt nytår – 2020/2021 - 31. december 2020
- De 10 bedste tips til Sous Vide teknikken - 27. december 2020
- Lækre vaniljekranse – julens småkage (opskrift) - 20. december 2020
Har du et produkt, som kunne have interesse for bloggen? Vil du lave en give-away, eller har et nyt produkt, som du gerne vil have testet og dermed få spredt budskabet, så er du selvfølgelig velkommen til at tage kontakt. Kontaktoplysninger herunder, eller på siden "Om mig". Du kan læse mere omkring et samarbejde på siden "Samarbejdspartnere", hvor der står lidt om besøgende m.m.
Kunne du tænke dig at blive "med-blogger" og på den måde få dine ting ud på en allerede etableret platform? Det kunne f.eks. være en gennemgang af et lækkert produkt du har købt, eller en lækker opskrift, som du bare MÅ dele. Det behøver ikke være noget du har opfundet. Det vigtigste er at opskriften er god, og du har billeder af processen. Du får selvfølgelig din egen profil på siden. Send mig en besked (info@drkoch.dk), så ser vi på det...
Pingback: Gateau Marcel - den lækreste dessert (opskrift) | Livets små ting
Tak for en super opskrift. Virkelig god. Elsker glasuren
Velbekomme.
Er glad for den faldt i god jord.
Rigtig god dag.
Mvh Lars
Den er virkelig god. Jeg elsker glasuren. Den minder mig om min mormors chokoladekage da jeg var barn.
Hermed tilføjet som bogmærke da jeg helt sikkert kommer retur til næste fødselsdag
God dag og tak
Dejligt at høre Johanne.
Hvis du får taget et billede, så må du meget gerne poste det her 🙂
God dag
/L
Hos os er denne chokoladekage også et kæmpe hit.
Takker
Mvh Jens
Fantastisk chokolade kage. Har lige lavet den med min søn til hans 8 års fødselsdag og alle, både børn og voksne var vilde med den. Opskriften er meget let at gå til og han havde kun brug for hjælp med ovnen. Så mange tak herfra.
Hilsen Henriette
SÅ dejligt at høre Henriette. Sej dreng du har dig der 👍😊 og tillykke med ham 🇩🇰🇩🇰
Så er opskriften online på Verdens bedste chokoladekage.
Velbekomme