Bananchokolade muffins / kage (opskrift)

24. marts 202024. marts 2020 Lars Koch Hansen

Indholdsfortegnelse

Introduktion
Banankage / Banankagemuffins med chokolade stykker
Billeder
Inspiration
Spørgsmål eller kommentarer

Introduktion

Er der nogen der ikke synes godt om banan-chokolade muffins eller bare banankage med store chokoladestykker? Det er der i hvert fald ikke hjemme hos os. Vi elsker det. Her er en super let opskrift, som vi plejer at lave sammen med børnene, når vi har fået nogle “mørke” bananer, der ellers ville være endt i skraldespanden.

Du kan lave opskriften, hvor du kommer dejen i en springform, eller du kan komme den op i muffinsforme, så du i stedet får lækre enkelt-kager. Ligegyldig hvad du vælger, så får du en super velsmagende muffins / kage…

Banankage / Banankagemuffins med chokolade stykker

Den letteste opskrift på super velsmagende banankage. Opskriften giver ca. 10-12 muffins. Du kan ændre antallet herunder, så du let kan få det til at passe med det antal du ønsker.

4.64 fra 11 stemmer

Udskriv Pin Kommentér

Ret: Dessert og Kage

Køkken: Dansk

Forb. tid: 15

Tilb. tid: 15

Antal: muffins

Kalorier: 400kcal

Forfatter: Lars Koch Hansen

Ingredienser

2 æg
140 gram sukker
2 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
200 gram hvedemel
2 modne bananer (hele)
140 gram blødt smør
150 gram chokolade, hakket groft (minimum 50% kakaoindhold)

Udstyr

Muffinsforme
Springform ca. 20 i diameter

Fremgangsmåde

Start med at tænde ovnen på 175 grader varmluft.
Kom æg og sukker i en skål, og pisk det grundigt, så det bliver hvidt og luftigt
Saml alle de tørre ingredienser i en skål, og bland dem godt.
Kom smør op i en lille skål. Giv det evt lidt i mikroovnen for at blødgøre det. Det skal være så blød at det let kan røres ud i dejen.
Mos bananerne godt, og kom så smør, bananer og alle de tørre ingredienser ned i æggemassen. Vend det godt rundt.
Bland kagedejen fint sammen, og tilsæt så den grofthakkede chokolade.
Fordel kagedejen enten i en lille springform (ca. 15-20cm i diameter), eller fordel i muffinsforme.
Kagerne bages ved 175 graders varme (varmluft) i ca. 15 minutter eller til kagerne er gennembagte (stik med en kniv el. lignende og se om der hænger noget ved).

Opskriftsnoter

De lækre muffins nydes bedst mens de stadig er lune. De smager SÅ godt...

Når du laver banankagen som en almindelig kage i en form (springform), så vær opmærksom på at kagen bliver bagt ordentligt. Brug en skarp kniv og stik ned i kagen. Hvis der hænger flydende dej på, så skal den have lidt endnu.

Velbekomme

(ps. jeg bruger nogle små muffinforme, så de ser nok lidt mindre ud end dem du får ud)

Tip

Gem dine "gamle brune" bananer i fryseren. Skræl dem, og smid bananen i en frysepose, og så ud i fryseren. Så har du altid til en gang lækker banankage ❤️

Ernæringsfakta

Billeder

Inspiration

Lækker drømmekage – med ekstra god topping (opskrift)
Luksus træstammer med smørcreme (opskrift)
Gateau Marcel – den lækreste chokoladekage (opskrift)

Spørgsmål eller kommentarer

Du er meget velkommen til at skrive et spørgsmål, eller fortælle lidt om hvad du synes om opskriften på disse banankage muffins brød.

Tryk meget gerne på de 5 små stjerner over billedet i opskriften, og giv gerne karakter når du skriver en kommentar (her skal du bare lige trykke på de små stjerner i kommentarrfeltet). Det hjælper andre med at finde opskriften i Google.

Information
Seneste indlæg
Samarbejde?

Lars Koch Hansen

Bor i Kolding med min hustru Heidi og vores to skønne børn Emma og William. Jeg elsker ALT der gør hverdagen bedre, lettere eller bare sjovere. Jeg elsker god mad og inspirerende oplevelser, og så har jeg altid haft et blødt punkt for gadgets og lækkert udstyr til hjemmet. Til daglig er jeg medicinmand i det danske hospitalsvæsen.