Saltbagt Knoldselleri (opskrift)

Introduktion

Saltbagt knoldselleri er en super lækker måde at tilberede selleri på. Knoldsellerien bliver lækker mør og saftigt, og du kommer til at smage en selleri, som du aldrig har prøvet før. Den bliver meget mere intens i smagen og samtidig mild. Den kan bruges som tilbehør til en hovedret, eller du kan bruge den som selvstændig frokost med brød til.

Saltbagt Knoldselleri

Let opskrift på saltbagt knoldselleri. Giver den lækreste smag af en selleri. Prøv det.

5 fra 4 stemmer

Udskriv Del på Facebook Pin Kommentér

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 3 timer

Samlet tid: 3 timer 15 minutter

Antal: 1 selleri

Kalorier: 263kcal

Forfatter: Peter Frisk

Ingredienser

• 1 hel knoldselleri
• 1 kg groft salt

Fremgangsmåde

• Skyl knoldselleri grundigt med en grov svamp
• Læg knoldsellerien i et fad og pres salt på (et lille tip er enten at tilføje lidt vand eller æggehvide til salten så det er lidt nemmere at få til at side fast)
• Så skal den bare ind i ovnen i 2-3 timer ved 150 grader
• Når den er færdig, lader du den køle i 15-20 minutter, og så fjerner du alt salt og skærer det yderste lag af knoldsellerien.

Opskriftsnoter

Nu kan du vælge, hvordan den skal serveres:

1. Skære den i store tern og evt. glasere dem i smør.
2. Lav det hele til en grov sellerimos med en stavblender (jeg kan godt li´at tilføje lidt brunet smør til mosen)
3. Selleritern serveres med smør og karameliserede løg (der er en fin opskrift på meyers.dk).

Velbekomme

Ernæringsfakta

Antal: 1stk | Kalorier: 263kcal | Kulhydrater: 61.5g | Protein: 13.5g | Fedt: 2.3g | Fibre: 15g

Spørgsmål eller kommentarer?

Du er velkommen til at spørge eller kommentere på opskriften (hop til kommentarfeltet). Du må også MEGET gerne vedhæfte et billede af din egen saltindbagte knoldselleri sammen med din kommentar nedenfor. Jeg elsker at se billeder. Jeg håber du vil give opskriften 5 stjerner ved at trykke på det 5 små stjerner over billedet. Det hjælper andre med at finde opskriften i Google etc.

Velbekomme 🙂

• Information
• Seneste indlæg
• Samarbejde
• Hvad med dig?

Om Peter Frisk

Peter elsker mad og vin, og det har været den store hobby i mange år. Han er typen, der altid tager imod udfordringer. Dette, sammen med talentet for excellent madlavning, førte ham langt i MasterChef på TV3. Peter har også været i Finalen til "DM i Toast 2017". Følg med i hans lækre kreationer på Instagram under navnet "MrFreshfood".

Professionelt er Peter forsikringsmægler for erhvervslivet, så hiv fat I ham, hvis du vil have indhentet de bedste vilkår og priser blandt de mange firmaer i Danmark.

• Saltbagt Knoldselleri (opskrift) - 5. november 2020
• Mango Chutney (opskrift) - 30. oktober 2020
• Flæskesteg på Italiensk – Porchetta (opskrift) - 6. august 2020
• Pasta med Kantareller á la Creme - 28. juli 2020
• White Lady – frisk og lækker cocktail - 18. juli 2020
• Spicy Indisk kanel-karry lammegryde (opskrift) - 11. juni 2020
• Müsli med lækre nødder (opskrift) - 16. april 2020
• Ondwa Semolina brød – indisk svampet fladbrød (opskrift) - 19. marts 2020

Se alle indlæg