ForretItalienskOpskriftTilbehørVegetar

Airfryer: Bagte cherrytomater, pinjekerner og burrata (opskrift)

Introduktion

Velkommen til en sanseoplevelse af friskhed, smag og aroma! Forestil dig en ret, der bringer livet tilbage til dine smagsløg og vækker dine sanser med sine fortryllende dufte og smagsnuancer. Vi taler om en lækker burrata-tomat-salat, tilberedt i Airfryeren for maksimal bekvemmelighed og minimal energiforbrug.

Lad os begynde med de saftige tomater, bagte til perfektion i Airfryeren, til de får en dyb, sødmefuld smag, der smelter sammen med den cremet burrata-ost og de krydrede krydderier. Tilføj det knasende, ristede brød og de sprøde pinjekerner for en dejlig kontrast i teksturen. Og lad os ikke glemme den friske basilikum, der tilfører en aromatisk duft og en sprød, grøn accent til retten.

Denne opskrift er ikke kun nem at tilberede, men den er også utrolig alsidig. Server den som en lækker frokost for to, eller nyd den som en lækker forret eller tilbehør til fire personer. Forestil dig, at du sidder udenfor på en solrig sommerdag, med en tallerken fuld af denne lækre salat foran dig, mens du nyder de friske smagsoplevelser og de bløde aromaer.

Og det bedste? Det tager under 30 minutter at tilberede denne smagsbombe i din Airfryer. Ingen lang opvarmning af ovnen, ingen besværlig opvask – bare en hurtig og nem vej til en sanselig og tilfredsstillende måltid.

Så hvorfor ikke prøve denne opskrift derhjemme snart? Lad din Airfryer arbejde sin magi, og nyd den sunde, lækre og nemme måde at bringe friskhed og smag til dit bord. Bon appétit!

 

Opskrift

burrata med cherrytomater tomater pinjekerner airfryer air fryer hvidløg

Bagte cherrytomater, burrata og pinjekerner

En lille cremet lækker ret, som du helt sikkert vil elske, hvis du godt kan lide tomat-salat. Der er til ca. 4 personer som tilbehør til anden ret. Hvis du vil bruge det som en lækker frokost (uden andet), så er der til 2 personer.
5 fra 6 stemmer
Udskriv Del på Facebook Pin Kommentér
Ret: Hovedret, Snack, Tilbehør
Køkken: Dansk, Italiensk
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Antal: 4 personer
Kalorier: 298kcal
Forfatter: Lars Koch Hansen
Ingredienser
  • 0.5 dl pinjekerner (0.5 dl. ca. 20-25 g)
  • 1 flute (ciabattabrød etc)
  • 350 gram cherrytomater (eller andre mindre - f.eks. blomme)
  • 8 fed hvidløg
  • 3 spsk olivenolie
  • 0.5 tsk tørret basilikum
  • 250 gram burrata (lad dem dræne på køkkenrulle)
  • Frisk Basilikum
  • Flage salt og lidt peber
Udstyr
  • Airfryer
Fremgangsmåde
Pinjekerner
  • Anbring pinjekernerne i en Air Fryer-egnet beholder, og tilbered dem i 4-5 minutter ved 160 grader. Anvend den runde form, der fulgte med din AirFryer.
    0.5 dl pinjekerner
  • Læg pinjekernerne til side på en tallerken.
Ristet brød
  • Skær fluten i tynde skiver, smør eller spray dem med en smule olie og drys med flagesalt. Placér skiverne direkte på risten i bunden af din AirFryer - eventuelt i to omgange.
    1 flute
  • Bag brødskiverne i cirka 8 minutter ved 180 grader. Anret de bagte brødskiver på en rist til afkøling.
Ovnbagte tomater
  • Anbring tomaterne i en AirFryer-egnet form - bare den samme som til pinjekernerne.
    350 gram cherrytomater
  • Fordel olien og den tørrede basilikum over tomaterne, krydr med salt og peber, og tilsæt de knuste hvidløgsfed (knus hvidløg med et knivblad).
    8 fed hvidløg, 3 spsk olivenolie, 0.5 tsk tørret basilikum, Flage salt og lidt peber
  • Bag tomaterne i 8-10 minutter ved 190 grader og lad dem hvile et par minutter udenfor Air Fryeren efter endt bagning.
Anretning Burrata m.m.
  • Anbring de to burrata-oste på en tallerken, åbn dem godt op.
    250 gram burrata
  • Læg de bagte tomater og hvidløg ved siden af osten og hæld olien/saften fra de bagte tomater over burrata-ostene.
  • Drys de friske basilikumblade. Krydr med friskkværnet peber, drys med pinjekerner og server med de sprøde brødskiver.
    Frisk Basilikum
Opskriftsnoter
Vi laver ofte lidt ekstra tomater, da vi intet mindre en elsker ovnbagte cherrytomater - og her med den cremede burrata til. Brug evt også en lækker Balsamico eddike/olie til.
Velbekomme
Ps. Hvis du ikke har en AirFryer, så kan du selvfølgelig også lave det i en almindelig ovn. Det smarte ved AirFryeren er at du sparer på energien og at den er lynhurtig varm.
Ernæringsfakta
Antal: 1person | Kalorier: 298kcal | Kulhydrater: 12g | Protein: 15g | Fedt: 25g | Mættet fedt: 10g | Flerumættet fedt: 4g | Monoumættet fedt: 3g | Kolesterol: 44mg | Natrium: 79mg | Kalium: 277mg | Fibre: 1g | Sukker: 3g | A vitamin: 870IU | C Vitamin: 21mg | Calcium (kalk): 349mg | Jern: 1mg

 

 

Hvad er burrata?

Burrata er en italiensk friskost, der er kendt for sin unikke tekstur og rige smag. Den består af en ydre skal af mozzarella, der indkapsler en blød og cremet indre af stracciatella og fløde. Fremstillingsprocessen starter med at varme ko- eller bøffelmælk, hvortil der tilføjes løbe, som får mælken til at koagulere. Mozzarellaen strækkes og formes til en pose, hvori stracciatella og fløde omhyggeligt fyldes. Til sidst lukkes osten, og burrataen opnår sin karakteristiske bløde og flydende kerne, der afslører sin lækre rigdom ved første bid. Denne ost er en sand fornøjelse for sanserne, elsket for sin balance mellem delikat mozzarella og den rige, flødeagtige kerne.

 

Billeder

burrata med bagte cherrytomater tomater pinjekerner airfryer air fryer hvidløg

 

Hvad synes du om opskriften?

Hvis du kunne bruge opskriften vil jeg sætte kæmpe stor pris på, hvis du vil trykke på de 5 små stjerner under billedet oppe i opskriften. Det betyder meget. Du kan også tilføje stjerner hvis du skriver en kommentar nederst.

Kommentarer og spørgsmål?

Du er altid velkommen til at stille et spørgsmål i kommentarfeltet (hop derned). Har du gode tips til, som du vil dele med andre, så skriv dem endelig. Du kan også dele billeder, hvis du har lyst.

Rigtig god dag 🍀

 

Inspiration

Koldhævede ciabattaboller / burgerboller (opskrift)
Verdens bedste ciabattabrød med store huller (opskrift)
Langtidsbagte cherrytomater (opskrift)

Følg
Giv besked ved
guest

3 Kommentarer
Nyeste
Ældste Flest stemmer
Inline tilbagemeldinger
Se alle kommentarer
Peter
Peter
17 dage siden

En virkelig god opskrift på lækre ovnbagte tomater sammen med burrata. LOVE IT. Den lille airfryer er genial til formålet. tusind tak for en god hjemmeside og de mange gode opskrift – elsker dit ciabattabrød https://drkoch.dk/verdens-bedste-ciabattabroed/

3
0
Noget på hjerte, så smid meget gerne en kommentar.x
()
x