Hårdkogte / Blødkogte æg i Airfryer

5 fra 2 stemmer

En let måde at lave både blød- og hårdkogte æg i din Airfryer. Det er super let, og sviner slet ikke.

Ret Forret, Tilbehør

Køkken Dansk

Tilb. tid 11

Hviletid i koldt vand 1

Samlet tid 12

Calories 63kcal

Forfatter Lars Koch Hansen

Start med at placere dine æg direkte i airfryerens kurv. Bemærk, at du ikke behøver at prikke hul i æggene, hvilket ellers er en almindelig misforståelse. Modsat traditionel kogning kræver denne metode heller ikke vand, da det er den cirkulerende varme luft, der tilbereder æggene.
Indstil din airfryer til en temperatur på 160° C. Denne temperatur er nøje udvalgt, da den sikrer en jævn varmefordeling gennem æggeskallen uden at skabe for hurtige temperaturændringer, der kunne få æggene til at revne.
Tilberedningstiden afhænger af din foretrukne konsistens:
- For blødkogte æg med en flydende blomme, indstil timeren til 9 minutter.
- For "smilende" æg med en fast kant og blød midte, vælg 11 minutter.
- For fuldstændigt hårdkogte æg, brug 13 minutter.
Efter tilberedningen er det vigtigt at afbryde kogeprocessen øjeblikkeligt. Tag æggene ud af airfryerens kurv med en ske eller tang, og læg dem i en skål med koldt vand. Dette kolde bad stopper tilberedningen og forhindrer æggeblommen i at blive mørkere eller tørrere end ønsket. Det gør også skallen lettere at fjerne, da den pludselige temperaturændring skaber et lille luftrum mellem skal og æggehvide.

Du kan evt blot komme koldt vand direkte i Airfryer gryden, hvis den kan holde til det. Min er ikke blevet skæv efter mange gange :-)