Hjemmelavede pebernødder

god opskrift pebernødder brune pebernødde pebernøder bedste opskrift på lyse jule hvorfor hedder de pevernødder

4.39 fra 49 stemmer

Lækre smagfulde pebernødder, som børnene vil elske både at spise og være med til at lave. Opskriften er som standard på ca. 200 pebernødder (ca. 3 bradepander)

Ret Jul

Køkken Dansk

Forb. tid 10

Tilb. tid 10

Samlet tid 20

Antal pebernødder

Calories 245kcal

Forfatter Lars Koch Hansen

Ingredienser

250 gram sukker
1 tsk kanel
1 tsk friskkværnet peber (gerne hvid, hvis du har)
1 tsk kardemomme
1 tsk knust ingefær
1 knivspids nellike (stødt)
500 gram hvedemel
2 tsk bagepulver
1 dl piskefløde (jo federe jo bedre)
250 gram smør (Lurpak)
Evt. lidt fintrevet appelsinskal (økologisk)

Fremgangsmåde

Kom alle de "tørre" ting i en skål, og rør sammen i din køkkenmaskine med spartlen (alternativt en håndmixer) til det er blandet godt.
Tilsæt så fløde og smør, og rør det sammen til en samlet masse. Det skal kun røres i få minutter.
Herefter rulles dejen ud i lange pølser på ca. 1-1.5 cm i tykkelsen. Skær herefter små pebernødder ud i ca. 1-1,5 cm i længden også. De ser lidt små ud, men hæver når de bages.
Rul dem runde, og kom på en bradepande med bagepapir.
Bag ved 200 grader i ca. 10 minutter. De skal lige begynde at få lidt gylden farve.
Lad dem afkøle på en rist til de er helt kolde (og hårde).

Opskriftsnoter

Velbekomme... Hvis du vil lave mørkebrune pebernødder, så læs videre... Glædelig jul

Ernæringsfakta