Kagecreme hjemmelavet

opskrift kagecreme drkoch billede fra Dall-e2

5 fra 7 stemmer

Sådan laver du din egen hjemmelavede kagecreme der også er glutenfri (hvis du bruge Maizena majsmel i stedet for hvedemel. Du får ca. 230 ml ud af ovenstående. Brug justeringsværktøjet, hvis du vil lave mere.

Ret Dessert og Kage

Køkken Dansk

Forb. tid 15

Antal portion

Calories 251kcal

Forfatter Lars Koch Hansen

Ingredienser

2 æggeblommer
2 spsk sukker
1 spsk hvedemel / majsstivelse
2 dl mælk (gerne sødmælk)
1 tsk vanillesukker (eller kornene fra 1 vaniljestang)

Fremgangsmåde

Pisk æg, sukker og mel i en lille gryde ved mellem varm og rør mælken i stille og roligt.
Blandingen "koges" igennem i ca. 3 minutter til den er blevet tyk. Fjernes så fra varmen, og vanillesukkeret røres i.
Kom i køleskabet (evt. i en anden skål) med madfilm over der ligger helt ned på overfladen, så der ikke kommer skorpe.
Rør den lidt op inden den bruges.

Opskriftsnoter

Brug gerne kornene fra en vaniljestang, hvis det skal være lidt mere luksus.
En portion giver godt 2 dl. kagecreme, så gang op, hvis du skal bruge mere.
Du kan fryse kagecremen, hvis du laver for meget. Den bliver bedst, hvis du lige rører den lidt rundt undervejs i nedfrysningen, da den kan blive lidt grynet ellers.
Kagecreme kan holdes sig køleskabet flere dage.
Brug Maizena i stedet for hvedemel, hvis den skal være glutenfri !!

Ernæringsfakta