Karamelliserede løg

5 fra 5 stemmer

De lækreste karamelliserede løg til din burger eller sandwich. Du kan lave dem af både rødløg eller almindelige løg. Det er fantastisk. Du skal regne ca. 1 løg pr. mand (sådan alm. fin størrelse)

Ret Tilbehør

Køkken Dansk

Forb. tid 2

Tilb. tid 10

Antal personer

Calories 50kcal

Forfatter Lars Koch Hansen

Ingredienser

4 store løg (almindelige eller rødløg)
2 spsk sukker
8 spsk vand
2 spsk olivenolie
Friskkværnet peber
0.25 tsk salt

Fremgangsmåde

Del løg i halve, og skær dem i fine, tynde skiver.
Varm olivenolien på en pande ved middelhøy varme (8-9 ud af 12), og steg til de er dejligt bløde.
Tilsæt vand og sukker. Derudover lidt friskkværnet peber, og salt.
Steg videre til vandet forsvinder, og løgene karamelliseres (typisk ca 5-6 minutter).
Når de ser godt ud, så kom dem i en skål, og servér til din burger eller bøf.
Velbekomme

Opskriftsnoter

Serveres til din lækre bøf eller burger. Jeg kan næsten garantere at lige meget hvor mange du laver, så vil de altid blive spist. De er SÅ gode :-)

Hvis du vil eksperimentere lidt med dine karamelliserede løg, så prøv en af følgende muligheder:

Prøv flere typer af løg evt. i kombination. Hvide løg, rødløg, zittauerløg etc.

Balsamicoeddike – Tilsæt lidt balsamicoeddike sammen med vandet for at give lidt syrlighed.

Engelsk sauce – Prøv også at komme lidt engelsk sauce i. Det smager MEGA godt også. Vi har det altid i køleskabet da vi elsker det til biksemad.

Brun farin – Prøv med brun farin i stedet for alm. sukker. Det giver en mere "rund" karamelsødme.

God fornøjelse.

Ernæringsfakta