Koteletter i fad med pølser

opskrift koteletter i fad med pølser bacon

Print Pin

5 fra 2 stemmer

En lækker hurtig ret, der smager eminent... prøv den.

Ret Hovedret

Køkken Dansk, Fransk

Forb. tid 20

Tilb. tid 25

Samlet tid 45

Antal personer

Calories 595kcal

Forfatter Lars Koch Hansen

Ingredienser

4-6 koteletter (skæres i halve)
200 gram bacon i tern
3 dl fløde (evt creme fine for sundere udgave)
1 ds hakkede tomater
1 spsk paprika
1 tsk oregano (tørret)
250 gram champignon (gerne de brune markchampignon)
1 spsk Balsamico eddike
1 rødløg
1 peberfrugt
Persille
Salt og peber (friskkværnet)
200 gram cocktailpølser (kan undlades)

Fremgangsmåde

Rens champignon, skræl løg, og vask peberfrugten.
Skær champignon i kvarter, løget i passende skiver, og peberfrugten i små firkanter/strimler. Koteletterne deles i 2-3 stykker alt efter størrelse.
Varm i stor pande godt op. Kom salt og peber på de "halve" koteletter, og steg dem i smør til de har fået farve på begge sider (ca. 1 min).
Kom koteletter i et ovnfast fad, og steg så bacon godt. Kom dem over koteletterne. Tilsæt så de hakkede tomater på panden sammen med fløde, oregano, balsamico og paprika. Lad det simre et par minutter.
Saucen smages til med salt/peber (ca. 1 tsk salt).
Kom massen over koteletterne i fadet. Fordel cocktailpølser jævnt i fadet også. Skyl panden ren.
Steg så de kvarte champignon på en meget varm pande, og giv løgene samme tur når champignon har taget farve. Kommes så over saucen i fadet.
Fordel til sidst peberfrugt i fadet. Læg en stribe persille (for den flotte farve), og kom fadet i ovnen ca 20-25 minutter ved 200 grader varmluft.

Opskriftsnoter

Serveres med ris eller kartofler.

Prøv evt. at tilsætte en tsk chili, hvis du gerne vil prøve en udgave med lidt mere "spark" i. Retten er perfekt dagen efter til madpakke - eller blot lave en stor portion, hvis man vil have en let aftensmad klar igen.

Velbekomme

Ernæringsfakta