Popcorn med saltkaramel

5 fra 5 stemmer

Luksus popcorn med den lækreste saltede karamel.

Ret Snack

Køkken Amerikansk, Dansk

Forb. tid 5

Tilb. tid 25

Antal personer

Calories 487kcal

Forfatter Lars Koch Hansen

Start med at poppe majskornene i en stor gryde (husk låg). Når de er poppet fint, så fjern alle de små hårde kerne og upoppede kerner. Kom dem over i en skål.
Hæld sukkeret op i gryden og smelt det over rolig varme. Det må ikke brænde på
Når sukkeret er blevet til en lysebrun karamelmasse, så tilsættes smør og salt. Rør det rundt til en jævn masse.
Sluk for blusset. Nu skal natron/bagepulver hældes i massen mens du rører rundt. Det vil bruse lidt op.
Smid så alle popcornene (fra trin 1) ned i gryden og vend dem hurtigt rundt, så saltkaramellen fordeles godt ud over dem alle. Pas på karamellen ikke bliver for stiv (så gør det lidt hurtigt).
Kom de lækre popcorn med saltkaramel over på et stykke bagepapir (fordeles jævnt), og lad dem afkøle. Du kan skille dem fra hinanden bagefter.
Når de er afkølet så er de klar til at spise. Velbekomme

De karamelliserede popcorn kan opbevares i en tæt beholder i 2-3 dage uden at de bliver kedelige.
Du kan også prøve at lave lakridspopcorn. Så skal du bare undlade salt i karamelmassen, og så drysse med lakridspulver, når du hælder dem over på bagepapiret. De må selvfølgelig ikke nå at stive før det gøres, da det så ikke hænger ved.

God fornøjelse og velkomme 🤩