Soya sauce med chili - 2 versioner...

opskrift chili soya sauce hvidløg og ingefær

5 fra 2 stemmer

Soya sauce med chili - 2 versioner...

En super let og mega velsmagende sauce direkte fra østens køkken. Perfekt til risretter, nudler, laks etc. Her er 2 versioner... en let, og en der også er let, men kræver lidt flere ingredienser.

Ret Tilbehør

Køkken Asiatisk, Indisk

Forb. tid 10

Trækketid 10

Samlet tid 5

Antal personer

Calories 50kcal

Forfatter Lars Koch Hansen

Ingredienser

Den lette chili sauce

2,5 dl soya sauce (din favorit - f.eks Kikkoman)
2 friske chili (gerne to forskellige farver)

Deluxe chili sauce

2,5 dl soya sauce
2 friske chili (skåret i skiver)
6 fed hvidløg (grofthakket)
1 spsk ingefær (revet fint)

Fremgangsmåde

Den lette

Hæld soya saucen og de skårne chilier i en lille bøtte med låg. Ryst den godt i et minuts tid.
Serveres straks

Deluxe udgaven

Kom skåret chili, hvidløg, ingefær og soya sauce i en beholder med låg.
Kom låget på og ryst godt. Smag til bagefter med mere ingefær, hvis det ønskes.
Smid det i køleskabet i min. 10 minutter, og ryst bøtten inden brug.
Smagen bliver mere intens over tid, men kan saucen kan bruges med det samme.

Opskriftsnoter

Du kan med fordel lave en lidt større portion, og gemme i køleskabet i en lufttæt beholder. Kan holde sig i op til en måned.
Hvis du vil have ekstra chilismag hurtigt, så mas chilien lidt rundt i soyasaucen inden du ryster den. Det ødelægger lidt biddet i chilien, men frigiver smager hurtigere. Der plejer dog at være rigelig smag ; - )
Der er seriøst den letteste måde at lave en lækker chili sauce på, og det smager seriøst godt til nærmest alt asiatisk mad. Prøv det.

Velbekomme

Ernæringsfakta