Svensk Pølseret
Den klassiske ret. Smager super godt. Denne opskrift rækker til 7-8 personer. Du kan ændre antallet med slideren herunder. Men det er altid godt at have lidt til madpakken/aftensmaden dagen efter, eller i fryseren ?
Antal 8 personer
Ingredienser
- 2 kg kartofler
- 1 kg pølser
- 2 alm. løg
- 20 gram smør
- 2-3 spsk paprika (Edelsuss)
- 2 ds tomatpure. koncentreret (2 små eller 1 stor)
- 5-6 dl mælk
- 1 dl piskefløde
- 1 tsk groft salt
- 1 tsk timian
- Lidt peber
- Lidt ketchup
Fremgangsmåde
- Skær kartofler i passende stykker. Kog dem i ca. 20-25 minutter (til de er møre – må dog ikke koge ud). Alternativt kan du have dem kogt på forhånd.
- Skær pølser i skiver. Pil og hak løget.
- Kom smørret i en stor gryde (høj varme). Lad det bruse op og blive gyldent. Svits da løget et par minutter. Tilsæt så paprika og pølser. Lad det svitse i ca. 3-4 min.
- Skru blusset ned til halv styrke og tilsæt kartoflerne, samt de øvrige ingredienser.
- Lad retten småsimre i minimum 15 minutter og gerne længere. Jo længere det står jo mere smag bliver der trukket ud af f.eks. timian.