Teriyaki Sauce
En let opskrift på den lækre japanske teriyaki sauce. Du får ca. 2,5-3 dl. teriyaki sauce ud af en standardportion.
Antal 12 serveringer
Calories 48kcal
Ingredienser
Teriyaki sauce
- 120 gram sojasauce (f.eks. Kikkoman's)
- 3 spsk Mirin (risvin / sherry)
- 1 tsk Sesamolie
- 60 gram brun farin (alternativt muskavadosukker)
- 1 spsk honning
- 1,5 tsk frisk ingefær (revet/finthakket)
- 1 tsk presset hvidløg (1 tsk = ca. 1 alm. fed)
- 65 gram vand
- 3 tsk majsstivelse (Maizena)
Fremgangsmåde
Teriyaki sauce
- Bland alle ingredienserne sammen i en lille gryde / saucepande. Lad det koge op, og skru så ned så det står og småsimrer.
- Lad det simre i ca. 4 minutter. Fjern gryden fra varmen, og lad det køle ned
- Du kan gemme det i køleskabet i en uges tid.½
Opskriftsnoter
Teriyaki marinade til f.eks. kylling
Hvis du vil bruge blandingen som en marinade til f.eks. kylling, så skal du bare lade være med at tilsætte Majstivelsen. Så bliver den en smule tyndere, men smager stadig fantastisk.
Tip
Du kan erstatte Mirin med f.eks. hvidvins/riseddike, men så skal du tilsætte sukker, da Mirin er en sød risvin. Du kan tilsætte ca. ½ tsk sukker pr. 1 spsk hvidvinseddike. Men optimalt så køb en lille flaske med Mirin.
Velbekomme.
Ernæringsfakta
Antal: 1serving | Kalorier: 48kcal | Kulhydrater: 10g | Protein: 1g | Natrium: 574mg | Kalium: 26mg | Sukker: 7g | C Vitamin: 0.1mg | Calcium (kalk): 6mg | Jern: 0.3mg