Verdens bedste iskaffe
Sådan laver du den lækreste iskaffe i dit eget køkken. Hurtigt og let.
Antal 1 glas
Ingredienser
Den klassiske is-kaffe
- 1 dl stærk kaffe / Espresso (evt. 2-3 tsk. Nescafé i 1dl varmt vand)
- 10 stk isterninger (fyld glasset)
- 1-2 dl mælk (evt. mælkeskum)
Ekstra muligheder (kan alle undlades)
- 1-2 tsk akacie honning / sukker / brun farin (kan undlades)
- 1 spsk vaniljeis
- 1 spsk flødeskum
Fremgangsmåde
Den klassiske (og sunde)
- Lav en kop god stærk kaffe. Som alternativ kan du bruge Nescafé og røre det ud i varmt vand. Lad kaffen afkøle.
- Fyld isterningerne i et glas og hæld mælken i (hvis du vil have mælkeskum, så kom det på toppen til sidst)
- Kom kaffen i til sidst og top med mælkeskum
Café versionen
- Lav kaffen som nævnt ovenfor og lad den køle ned.
- Kom kaffe, isterninger, vanilleis, lidt sødmælk og akacie honning (eller sukker) i en blender og lade det blende godt sammen.
- Top med mælkeskum
Den helt rigtige med kaffe ekstrakt (til kenderen)
- Tag 150 gram malede kaffebønner af din favorit
- Hæld 2 liter kogende vand over (f.eks. i en skål/termokande) og lad det stå 8-10 timer.
- Hæld det gennem filter eller klæde, hvor du får "grumset fra". Kom det i en glasflaske og sæt på køl. Så har du til mange fantastisk kopper iskaffe de næste par uger.
- Brug 1-2 dl. af kaffe ekstraktet, og følg ovenstående opskrifter når du vil have en iskaffe.
En sidste version (uden bitterhed)
- Tag 30 gram god malet kaffe, tilsæt 600 ml. koldt vand, 1 spsk sukker, 1 tsk vanillesukker, og lad det trække i køleskabe i 12 timer. Hældes så gennem et filter.
- Blandes med isterninger og mælk (evt. med skum). Smager fantastisk og kaffen får ikke samme bitterhed, som man eller oplever når den er "lavet varm".
Opskriftsnoter
Servér iskaffen i et højt glas, og som nævnt top evt. op med mælkeskum, piskefløde eller vanilje is.
Et par ekstra tips
- Prøv at komme lidt kondenseret mælk i kaffen i stedet for vanilleis / sukker. Det smager fantastisk.
- Vil du altid have iskaffen klar, så prøv er at lave en større mængde af Nescafé blandingen eller lav kaffe ekstrakten, hvor du så hælder det i en isterningepose. Så kan du tage 2-3 isterninger op direkte fra fryseren op i et glas, og så bare hælde koldt mælk på. SÅ skønt.
- Du kan købe en lille mælkeskummer i TIGER til ca. 20 kr, hvis du får smag for det
Ernæringsfakta
Antal: 1portion