Hel økologisk kylling i fad
Det her er bare en nem og lækker hverdagsret eller en til en hygge fredag med et dejligt glas chardonnay til.
Antal 4 personer
Calories 485kcal
Ingredienser
- 1 økologisk kylling (hel)
- 3 pillede løg skåret i kvarte
- 4 fed hvidløg
- 2 hele hvidløg hvor du lige skærer toppen af
- 2 citroner økologiske skåret i kvarte
- 4 store gulerødder skåret i mundrette stykker
- smør og salt
Fremgangsmåde
- Kyllingen renses ind og udvendig og tørres.
- Kyllingen fyldes nu med nogle hvidløgsfed, nogle løg og nogle citroner.
- Resten af hvidløgsfedene, løgene, gulerødderne, citronerne og de hel hvidløg lægges i bunden af et ildfast fad.
- Kyllingen smøres med smeltet smør og drysses med salt og peber.
- Den propfyldte kylling lægges nu ovenpå grøntsagerne og smides i ovnen ved 200 grader i ca. 65 minutter.
- Tag kyllingen op af fadet og lad den trække 10 minutter inden den skæres ud.
- Servér den udskårne kylling ovenpå fadet med grøntsager.
Opskriftsnoter
Kan serveres med en blandet salat til - eller noget godt brød f.eks. Grove ciabattabrød med smør til. Velbekomme
Ernæringsfakta
Antal: 1person | Kalorier: 485kcal | Kulhydrater: 19g | Protein: 38g | Fedt: 29g | Mættet fedt: 8g | Flerumættet fedt: 6g | Monoumættet fedt: 12g | Transfedtsyrer: 1g | Kolesterol: 143mg | Natrium: 180mg | Kalium: 754mg | Fibre: 5g | Sukker: 8g | A vitamin: 10471IU | C Vitamin: 42mg | Calcium (kalk): 76mg | Jern: 2mg