Madpandekager i forskellige farver med kødfyld og hytteost – perfekt til børn (opskrift)
Indholdsfortegnelse
Introduktion
Skal du finde på en dejlig aftensmad, så overvej madpandekager. Det er hurtigt at lave, og de smager super godt. Det er helt perfekt til den travle familiehverdag, hvor tingene nogen gange skal gå lidt hurtigt. Her får du opskriften på, hvordan du laver flotte madpandekager, som børnene vil elske pga. de flotte farver.
Madpandekager med kødfyld
Ingredienser
Grundopskrift
- 250 gram hvedemel
- 6 dl mælk
- 4 æg
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk peber
- 50 gram smør/Margarine
Kødfyld
- 4-500 gram hakket oksekød 3-7 %
- 1-2 alm. løg (Zitauer)
- Lidt olie til stegning
- 2 gulerødder
- 1 brev mexicansk krydderiblanding (fx Taco Spice Mix)
- 1 dl vand
Andet tilbehør
- Løg
- Tomat
- Agurk
- Iceberg
- Jalapenos
- Hytteost
Fremgangsmåde
Madpandekager
- Rør alle ingredienserne sammen ovenfor bortset fra smørret, som du skal bruge til at stege i. Brug gerne en elpisker. Lad det gerne stå i 15-20 minutter i køleskabet, så salt, mel etc er godt “opløst”.
- Hæld så lidt på en pande, og fordeler det ved at vippe panden fra side til side. Så er det bare at stege og vende dem indtil der ikke er mere tilbage i skålen.
Kødfyld
- Steg det finthakkede løg i lidt olie. Når det har fået lidt farve, så steg kødet med. Når kødet er steg fint, så tilsætter du gulerødderne. Til sidst tilsættes vand og spice mix. Rør det lidt sammen. Sluk for blusset og lad stå til I skal spise.
Grøntsager m.m.
- Gør de resterende ting til pandekagerne klar. Hak tingene fint, så er det lettere for børnene at rulle pandekagen sammen.
Opskriftsnoter
1-2 stk. rød / gul / grøn peberfrugt
250 gram frisk spinat (evt. fra frost)
2 stk. gulerødder
Frugtfarve
Blåbær
Hindbær
Ernæringsfakta
Billeder
Hvad synes du?
Du må meget gerne give din vurdering nedenfor ved de gule stjerner – meget gerne 5 stjerner 😉
Spørgsmål eller kommentarer
Hvis du har spørgsmål eller har lyst til at fortælle, hvordan dine kære tog imod de farvede pandekager, så skriv meget gerne nedenfor i kommentarfeltet. Det er super dejligt at få lidt feedback.
Tak til Heidi for god inspiration
- Information
- Seneste indlæg
- Samarbejde?
Bor i Kolding med min hustru Heidi og vores to skønne børn Emma og William. Jeg elsker ALT der gør hverdagen bedre, lettere eller bare sjovere. Jeg elsker god mad og inspirerende oplevelser, og så har jeg altid haft et blødt punkt for gadgets og lækkert udstyr til hjemmet. Til daglig er jeg medicinmand i det danske hospitalsvæsen.
Velbekomme. Jeg har lige opdateret opskriften til et nyt format, så den er lettere at printe, og bare ser pænere ud. Rigtig god fornøjelse.
mvh Lars