Kilder til mineraler og vitaminer i kosten (oversigt)
Indholdsfortegnelse
Vitaminer og mineraler i kosten
Vitaminer er vigtige for kroppens celler og de små biokemiske processer der danner energi m.m. Derfor kan det være rart at vide, hvor man finder de forskellige vitaminer i kosten, hvis man gerne vil have lidt fokus på det. Her er et hurtigt overblik, så du let kan finde kilder til f.eks. d-vitamin eller jern.
Jeg håber du kan bruge det til noget fornuftigt.
A vitamin
Lever, smør, gulerødder, æg, majs, mangofrugt.
D vitamin
Fede fisk, kød, ved solpåvirkning af huden.
Sidstnævnte er den vigtigste, da planter ikke har D-vitamin og der er heller ikke store mængder fra fisk og kød. Det kan faktisk være svært at spise sig til nok D-vitamin, og derfor er det vigtigt at få sollys når det er muligt. Solen danner via huden nemlig en masse D-vitamin. Om vinteren kan det være et problem, så der skal man have ekstra fokus på kosten (og evt. et tilskud).
E vitamin
Madolier, nødder, frø, fisk, torskerogn, grønkål, æggeblommer.
K vitamin
Kål generelt, spinat, broccoli, bønner, avocado, vindruer, kikærter, purløg, persille, koriander, mayonaise, bladsalater
B1 vitamin
Svinekød, fuldkorn.
B2 vitamin
Mælk, kød, kornprodukter.
B6 vitamin
Kød, fjerkræ, brød, kornprodukter, mælk.
B12 vitamin
Kød, indmad, fisk, æg, mælk.
C vitamin
Frugt (kiwi, appelsin), grønt (grønkål, broccoli, rød peberfrugt)
Folsyre / Folat / Folinsyre
Lever, bælgfrugter, brød og kornprodukter, frugt, mælk.
Jern
Kød, indmad, broccoli, spinat, kornprodukter.
Zink
Kød, mælk, ost, fuldkornsprodukter.
Jod
Fisk og skaldyr, mælk, jodberiget salt.
Selen
Fisk, skaldyr, kød, mælkeprodukter, indmad (lever og nyrer), æg, korn, grøntsager
Magnesium
Spinat, kål, nødder, bananer, avocado, fuldkornsprodukter, kikærter, bønner, broccoli, bulgur, mørk chokolade, kaffe
Calcium
Mælk og ost, broccoli, spinat, bønner, kål.
Hvad synes du om oversigten?
Jeg har forsøgt at holde denne vitamin og mineral oversigt enkel, så man let kan få et overblik over de fødevarer, hvor man kan finde dem. Man kan selvfølgelig finde mange andre store og lange forklaringer, men det her er primært for at give et let-tilgængeligt overblik.
Giv det gerne 5 stjerner her under
[kkstarratings]
- Fix: Apple Music Family sharing does not work - 7. februar 2023
- Xpeng G9 elbil – SUV elbil med 1500kg på krogen - 5. februar 2023
- Soya sauce med chili til asiatisk / østens mad (opskrift) - 5. februar 2023
- Tur til alperne i Tesla Model 3 SR+ - 4. februar 2023
- Hjemmelavet smør i Thermomix (opskrift) - 31. januar 2023
- Test: ProScreenCast SC01 – 4K streaming med Airplay/Cast - 22. januar 2023
- Muffins med blåbær – glutenfri og laktosefri (opskrift) - 19. januar 2023
- Chokoladeroulade med kakaocreme (opskrift) - 15. januar 2023
Har du et produkt, som kunne have interesse for bloggen? Vil du lave en give-away, eller har et nyt produkt, som du gerne vil have testet og dermed få spredt budskabet, så er du selvfølgelig velkommen til at tage kontakt. Kontaktoplysninger herunder, eller på siden "Om mig". Du kan læse mere omkring et samarbejde på siden "Samarbejdspartnere", hvor der står lidt om besøgende m.m.
Kunne du tænke dig at blive "med-blogger" og på den måde få dine ting ud på en allerede etableret platform? Det kunne f.eks. være en gennemgang af et lækkert produkt du har købt, eller en lækker opskrift, som du bare MÅ dele. Det behøver ikke være noget du har opfundet. Det vigtigste er at opskriften er god, og du har billeder af processen. Du får selvfølgelig din egen profil på siden. Send mig en besked (info@drkoch.dk), så ser vi på det...