Lækre vaniljekranse – julens småkage (opskrift)
Indholdsfortegnelse
Introduktion
Der findes rigtig mange opskrifter på vaniljekranse – nogle bedre end andre. En af de ting, der giver en lille smule ekstra er mandelmel, som jeg synes du skal overveje i dine vaniljekranse. I denne opskrift er der en smule mandelmel i, som ikke bliver for meget.
Personligt er jeg ikke selv så meget for nødder, og nogle steder er der alt for meget mandelmel i, og så bliver vaniljekransene lidt tørre – forstået på den måde at de “hænger” fast i tænder/mund.
Prøv min opskrift her – det fortryder du ikke. Velbekomme
Vaniljekranse
Ingredienser
- 250 gram hvedemel
- 75 gram mandelmel
- 180 gram sukker
- 200 gram blødt smør
- 1 tsk vaniljesukker (1 tsk = 0.5 vaniljestang)
- 1 æg (helst Large)
Udstyr
- Sprøjtepose (kraftig - evt. i stof)
- Kødhakker med kage "udtag"
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader alm. varme.
- Rør vaniljesukker, sukker og det let bløde smør sammen. Tilsæt ægget til blandingen og til sidst hvedemel + mandelmel.
- Kom dejen i en stofsprøjtepose med stjernetyl og sprøjt vaniljekransene direkte ud på bagepapir (Ø 5cm)
- Bag dem ved alm. varme midt i ovnen ved 200° til de lige begynder at få lidt farve. Ca. 10 minutter (måske et par mere alt efter tykkelsen). Hold godt øje.
- Lad dem afkøle så det bliver dejligt sprøde. Kom dem i en lufttæt boks og server til dine gæster. Velbekomme
Opskriftsnoter
- Pas på at dejen ikke bliver for hård. Så bliver den meget svær at få ud af sprøjteposen.
- Du kan også bruge den køkkenmaskine, hvis du har sådan en. Vi bruger kødhakkeren på vores Ankarsrum. Her er der en "kage-studs", som kan sprøjte ud i stjerner. Det fungerer fint. Der sidder dog en del i hakkeren bagefter.
Ernæringsfakta
Kommentarer og spørgsmål?
Du er, som altid, velkommen til at stille spørgsmål i kommentarfeltet længere nede. Har du gode tips til, hvordan plejer at lave vaniljekranse, så skriv det gerne i kommentarfeltet. Rigtig god dag 🍀
Inspiration
Lidt ekstra inspiration
Lækre hjemmelavede brunkager (opskrift)
Honningkager (opskrift)
Pebernødder (opskrift)
Prøv evt. at se hele kategorien “Juleopskrifter” hvor du finder mange andre lækre opskrifter…
- Information
- Seneste indlæg
- Samarbejde?
Bor i Kolding med min hustru Heidi og vores to skønne børn Emma og William. Jeg elsker ALT der gør hverdagen bedre, lettere eller bare sjovere. Jeg elsker god mad og inspirerende oplevelser, og så har jeg altid haft et blødt punkt for gadgets og lækkert udstyr til hjemmet. Til daglig er jeg medicinmand i det danske hospitalsvæsen.
Rigtig gode vaniljekranse, kan godt lide vaniljesmagen, så der kom lidt ekstra vaniljesukker i.
Sindsygt gode vaniljekranse. Dem tror jeg vi kan nå endnu en omgang af inden jul. De var væk på få timer…