Indisk mad – en samling gode opskrifter

Introduktion

Det er ikke altid man skal opfinde den dybe tallerken igen og igen. Når det kommer til indisk mad, så er der nogle retter man ikke rigtig kan komme uden om.

I dette lille indlæg, som nok mest bare er beregnet til at give inspiration, vil jeg løbe et par af de lækreste indiske retter igennem. Det er en lille samling, som jeg er overbevist om du vil elsker, hvis du også sætter pris på det indiske køkken.

 

Favoritopskrifter

– Chicken Tikka Masala

 

En af de allermest klassiske indiske retter, i hvert fald herhjemme i Danmark, er Chicken Tikka Masala. Det er retten med tomatsauce, som næsten alle bare elsker. Den er let at lave, og serveres med ris, raita, ananas pickles etc…

 

– Naanbrød med hvidløg

Naan-brød er det klassisk brød, som kan laves både med eller uden hvidløg. Brødet steges på en pande i Ghee (eller smør). Det er et must hjemme hos os, og så kan man nærmest klare sig med Naan som det eneste. Det passer super godt til de forskellige gryder retter nævnt her…

 

– Ananas pickles / chutney

Ved siden af de normalt lidt stærke indiske retter, så er ananas pickles perfekt til at bryde den stærke peber/chili smag. Det tager ikke lang tid at lave, og så smager det fantastisk som lidt tilbehør på tallerknen…

 

Andre indiske opskrifter

Der er selvfølgelig flere hvor de kommer fra. Du kan hoppe ind i menuen under enkelte lande, hvor du kan finde sektionen med indiske opskrifter. Du kan også bare trykke her 🙂

 

Spørgsmål eller kommentarer

Skriv i kommentarfeltet længere nede, hvis du har en god historie eller bare vil kommentere lidt på indisk mad. Du kan selvfølgelig også stille spørgsmål til de enkelte opskrifter, men så håber jeg du vil gøre det under selve opskriften, da andre kan få glæde af dine tanker 🙂

Velbekomme

Om Lars Koch Hansen

Lars er født i 1979, bor i Kolding med sin familie (hustru + 2 børn), og er uddannet læge. Han er glad for ting der gør hverdagen bedre, lettere eller bare sjovere. Derudover elsker han gode opskrifter, og så er han vild med gadgets og elektronik.

Se alle indlæg

Har du et produkt, som kunne have interesse for bloggen? Vil du lave en give-away, eller har et nyt produkt, som du gerne vil have testet og dermed få spredt budskabet, så er du selvfølgelig velkommen til at tage kontakt. Kontaktoplysninger herunder, eller på siden "Om mig". Du kan læse mere omkring et samarbejde på siden "Samarbejdspartnere", hvor der står lidt om besøgende m.m.

Kunne du tænke dig at blive "med-blogger" og på den måde få dine ting ud på en allerede etableret platform? Det kunne f.eks. være en gennemgang af et lækkert produkt du har købt, eller en lækker opskrift, som du bare MÅ dele. Det behøver ikke være noget du har opfundet. Det vigtigste er at opskriften er god, og du har billeder af processen. Du får selvfølgelig din egen profil på siden. Send mig en besked (info@drkoch.dk), så ser vi på det...

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *