Indisk mad – en samling gode opskrifter
Indholdsfortegnelse
Introduktion
Det er ikke altid man skal opfinde den dybe tallerken igen og igen. Når det kommer til indisk mad, så er der nogle retter man ikke rigtig kan komme uden om.
I dette lille indlæg, som nok mest bare er beregnet til at give inspiration, vil jeg løbe et par af de lækreste indiske retter igennem. Det er en lille samling, som jeg er overbevist om du vil elsker, hvis du også sætter pris på det indiske køkken.
Favoritopskrifter
– Chicken Tikka Masala
En af de allermest klassiske indiske retter, i hvert fald herhjemme i Danmark, er Chicken Tikka Masala. Det er retten med tomatsauce, som næsten alle bare elsker. Den er let at lave, og serveres med ris, raita, ananas pickles etc…
– Naanbrød med hvidløg
Naan-brød er det klassisk brød, som kan laves både med eller uden hvidløg. Brødet steges på en pande i Ghee (eller smør). Det er et must hjemme hos os, og så kan man nærmest klare sig med Naan som det eneste. Det passer super godt til de forskellige gryder retter nævnt her…
– Ananas pickles / chutney
Ved siden af de normalt lidt stærke indiske retter, så er ananas pickles perfekt til at bryde den stærke peber/chili smag. Det tager ikke lang tid at lave, og så smager det fantastisk som lidt tilbehør på tallerknen…
Andre indiske opskrifter
Der er selvfølgelig flere hvor de kommer fra. Du kan hoppe ind i menuen under enkelte lande, hvor du kan finde sektionen med indiske opskrifter. Du kan også bare trykke her 🙂
Spørgsmål eller kommentarer
Skriv i kommentarfeltet længere nede, hvis du har en god historie eller bare vil kommentere lidt på indisk mad. Du kan selvfølgelig også stille spørgsmål til de enkelte opskrifter, men så håber jeg du vil gøre det under selve opskriften, da andre kan få glæde af dine tanker 🙂
Velbekomme
- Information
- Seneste indlæg
- Samarbejde?
Bor i Kolding med min hustru Heidi og vores to skønne børn Emma og William. Jeg elsker ALT der gør hverdagen bedre, lettere eller bare sjovere. Jeg elsker god mad og inspirerende oplevelser, og så har jeg altid haft et blødt punkt for gadgets og lækkert udstyr til hjemmet. Til daglig er jeg medicinmand i det danske hospitalsvæsen.
