Lækker hel oksemørbrad sous vide eller som mørbradbøf (Tournedos)(opskrift)
Oksemørbrad sous vide
Search Results for: sous vide opskrift
Chilibearnaise sauce sous vide – a la Thaihouse (opskrift)
Elsker du bearnaise sauce, så prøv chilibearnaise. Du vil elske den…
Bearnaise sauce sous vide – god og let opskrift
Her er opskriften på den nemmeste måde at lave bearnaise sauce på overhovedet. Det eneste du skal bruge er en stavblender og en sous vide maskine.
Andebryst sous vide – andesteg når det er bedst (opskrift)
Sådan steger du andebryst helt perfekt til f.eks. Mortens aften eller juleaften.
Culotte Sous Vide (Cuvette) – super god opskrift (opskrift)
Her er en rigtig nem og dejlig opskrift, der viser hvordan du laver culottesteg sous vide.
Flæskesteg sous vide – med løse svær (opskrift)
Så blev det juleaften – flæskesteg og tilbehør skal til at forberedes. Der er ingen grund til at frygte forberedelsen til denne lækre steg. Det super gode ved at forberede med sous vide, er at man slipper for at stresse over tider, og for høj temperatur, så kødet risikerer at blive tørt og kedeligt. I denne version laver du sværet ved siden af stegen. Det giver et fantastisk resultat, og sikrer optimale flæskesvær og en perfekt steg steg.
Perfekt flæskesteg / kamsteg sous vide (opskrift)
Vil du lave en flæskesteg perfekt hver eneste gang, så må du hellere kigge nærmere på sous vide, og denne opskrift.
De bedste opskrifter til nytårsaften 2023/2024
Inspiration til menuen
Lidt blandede opskrifter til nytårsmad 2022
En lille samling godter
Jul 2022 – de allerbedste juleopskrifter
De bedste juleopskrifter
Kylling i kylling af Peter Frisk (opskrift)
Den lækreste kylling anretning
Sauce Bordelaise – den franske rødvinssauce (opskrift)
En fransk klassiker
De 10 bedste tips til Sous Vide teknikken
Kom godt i gang.
Verdens bedste flødekartofler – perfekt tilbehør (opskrift)
En klassiker i det danske køkken
Den bedste biksemad med spejlæg (opskrift)
Den bedste reste-mad.
Nem favorit sauce (opskrift)
Den nemme favorit sauce
Risalamande – nem og super velsmagende (opskrift)
Julens dessert
Luksus træstammer med smørcreme (opskrift)
Her en lidt inspiration til kagebordet. Fantastiske hjemmelavede træstammer.
Hjemmelavet Bearnaise Essens – super let (opskrift)
En let og hurtig måde at lave din egen hjemmelavede essens til bearnaise saucen.
Brunkartofler / brunede kartofler (opskrift)
En sikker opskrift på de lækreste brunede kartofler.
Test: Steba SV100 Professional sous vide – det robuste valg
Vi har testet den robuste sousvide-maskine Steba SV100 Professional. Lækker tysk kvalitet og robusthed – men smuk er den ikke.
Sous vide – hvad er det og hvorfor er det så godt?
Har du tænkt over hvad det der “sous vide” egentligt går ud på, så har du muligheden for at blive meget klogere her. Jeg har forsøgt at lave en opsummering af, hvad teknikken går ud på, og hvad du skal bruge for at komme igang. Når du først har prøvet at lave kød på denne måde, så går du aldrig tilbage til at stege i blinde på panden igen…
Club Sandwich med kylling og karrydressing (opskrift)
Er du også vild med club sandwich? Man kan enten smutte ned på den nærmeste café, eller man kunne prøve min Signatur Club Sandwich. Det vil du ikke fortryde.
Året 2021 nærmer sig afslutningen
Jul og Nytår 2021
Test: Vorwerk Thermomix TM6 – dyr med god…
Alt-i-en køkkenmaskinen
Quiche Lorraine – fransk ostetærte med bacon/flæsk
Den vildeste tærte…
Aktuelle konkurrencer
Velkommen Hvor er det dejligt, at du har fundet vej til min lille blog. Der vil løbende være konkurrencer /
Test: Anova Precision Cooker (Bluetooth + WIFI) holder 100 procent
Jeg har lavet en gennemgang af en af de bedste sous vide maskiner jeg har haft i hænderne. Den kan styres via WIFI og bluetooth. Læs hele testen her.
Vakuumpakning af kød – hvad gør en vakuumpakker og hvorfor?
Når du vakuumpakker dit kød, så holder det længere, du undgår frostskader, og du kan bruge det til sous vide direkte fra fryseren. Læs en gennemgang af vakuumpakning her.
Samarbejde?
Vil du være samarbejdspartner? Er du interesseret i et samarbejde, læs videre. Det kunne f.eks. være netop dit unikke produkt,